Preriscaldare il forno a 180°, foderare una tortiera da 22/24 cm di diametro con carta da forno.
Setacciare e mischiare gli ingredienti secchi, aggiungere lentamente il latte fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Versare nella tortiera e cuocere per 35/40 minuti.
Nel frattempo lavorare con le fruste elettriche il burro fino a renderlo morbido e spumoso, aggiungere lo zucchero a velo un cucchiaio alla volta. Aggiungere le spezie (regolandone la quantità a seconda del gusto) ed eventualmente qualche goccia di latte se la crema dovesse risultare troppo dura.
Una volta che la torta si è raffreddata completamente coprirla di crema utilizzando una spatola. Spolverare poca cannella in polvere sulla crema al burro.