Magazine
Chinappi – Chef Federico Delmonte – Roma
Magazine / 12 Gennaio 2017
È un azzeccato coast to coast dei sapori il risultato dell’incontro tra Federico Delmonte e Stefano Chinappi, chef e patron del ristorante Chinappi a Roma.
Annie Féolde, Enoteca Pinchiorri a Firenze
Magazine / 19 Dicembre 2016
Arrivata a Firenze a 25 anni, Annie Feolde inizia a lavorare, insieme al marito Giorgio all’Enoteca Pinchiorri di Firenze.
L’Harry’s Bar di Firenze festeggia 63 anni con un libro sulla sua storia
Magazine / 6 Dicembre 2016
Liz Taylor, Richard Burton, Woody Allen, Paloma Picasso sono solo alcuni dei tanti famosi personaggi che dal 1953 hanno lasciato una dedica autografata nel guest book dell’Harry’s Bar di Firenze.
Ristorante Marconi – Chef Aurora Mazzucchelli – Sasso Marconi
Magazine / 30 Novembre 2016
Cura e intimità sono termini che Aurora Mazzucchelli del Ristorante Marconi usa spesso quando racconta la sua cucina. Il suo obiettivo è quello di arrivare a sapori puliti, che si isolano anche se perfettamente armonizzati, perseverando in un perpetuo equilibrio fra eleganza e comfort.
Enoteca Pinchiorri per Cooking for Art 2016
Magazine / 31 Ottobre 2016
Enoteca Pinchiorri di Firenze, Tre Stelle MIchelin, trasferisce a Roma la sua cucina per una "cena sociale" in occasione di Cooking for Art 2016
Essenziale a Firenze, il nuovo ristorante dello Chef Simone Cipriani
Magazine / 19 Ottobre 2016
Il ristorante Essenziale a Firenze è dove lo chef Simone Cipriani genera i suoi calembour gustativi, costante della sua genetica culinaria
La Magnolia dell’Hotel Byron, con lo Chef Cristoforo Trapani, a Forte dei Marmi
Magazine / 6 Ottobre 2016
Alla Magnolia, la venerazione dello chef Cristoforo Trapani per il frutto che rappresenta la sua terra si trasforma in massima valorizzazione.
Abocar Due Cucine – Chef Mariano Guardianelli – Rimini
Magazine / 30 Settembre 2016
Avvicinare due cucine per generarne una. Questo il progetto di chef Mariano Guardianelli che da tre anni fonde latinità e romagnolità all’Abocar
Al Mèni 2016, gli chef della seconda giornata
Magazine / 9 Settembre 2016
Una scenografica cucina a vista si è trasformata per due giorni nel palcoscenico di inedite accoppiate di cuochi che si sono esibiti ad Al Mèni, a Rimini.
Al Mèni 2016, gli chef della prima giornata
Magazine / 6 Settembre 2016
Le video interviste agli chef del primo giorno di Al Mèni 2016, il circo mercato dei sapori nato da un'idea di Massimo Bottura e Andrea Petrini.
Ristorante Uliassi – Chef Mauro Uliassi – Senigallia
Magazine / 1 Settembre 2016
Da Benvenuti al mare, a Fosso, al Pancotto, nel suo racconto dei piatti del Lab 2016 Uliassi li descrive come sprigionanti un ambiente intensamente marino.
Andrea Petrini. Bisogna sempre sentirsi dei dilettanti curiosi
Magazine / 30 Agosto 2016
