Filippo Saporito. I miei piatti al Taste of Milano

Lasciato per qualche giorno lo scenario di Villa Bardini, dove il ristorante La Leggenda dei Frati sta vivendo la sua evoluzione in chiave fiorentina, Filippo Saporito si dedica alla parentesi del Taste of Milano. Le sue proposte si snodano in un percorso fatto di materie prime provenienti da piccoli produttori, e di piatti all'insegna della sostenibilità che lo chef ci narra in questa videointervista.