Argomento:  la chiocciola

La Chiocciola di Portomaggiore. La cucina agreste e di valle di Adalberto “Athos” Migliari

Magazine / 19 Febbraio 2020

Una storia gastronomica iniziata ottant'anni fa nella campagna ferrarese che ha come punto fermo i prodotti del territorio, esaltati da una angolazione francesizzante.