Magazine
Magazine di popEating: scopri ristoranti, chef, eventi e tutte le novita della gastronomia italiana. Approfondimenti, storie e tendenze dal mondo del cibo.
6 novembre 2026
1 stella michelin
Casa Mazzucchelli. Oltre la memoria, la cucina al presente
In una Bologna sazia di ricordi e avara di blasoni, Aurora e Massimo Mazzucchelli sublimano la panificazione in un’alta cucina illuminata
4 novembre 2026
Pane, burro, formaggio. Ritratto della Danimarca con panino
Ecco come pane, burro e formaggio hanno trasformato uno spuntino nel nuovo feticcio di Copenhagen.
28 settembre 2026
1 stella michelin
Villa della Pergola. Ritratto di un’architettura botanica e gastronomica ad Alassio
Dal parco salvato dalla speculazione all’Orto Rampante di Renzo Piano, la villa unisce il suo patrimonio verde e l’alta cucina di Antonio Romano al Ristorante Nove
25 settembre 2026
Vite a San Patrignano l’alta cucina oltre la retorica del sociale
A Coriano, Giuseppe Biuso trasforma la filiera di San Patrignano in cucina di ricerca, dove disciplina e il riscatto umano passano attraverso la grande tavola contemporanea di Vite
1 settembre 2026
Tuscia segreta. Guida alla terra del peperino dal primo caffè ai cocktail per tirar tardi
Un viaggio a ritmi lenti nell’alta Tuscia, tra l'eredità degli Etruschi, l'arte della norcineria e la nuova avanguardia gastronomica della Viterbo medievale
21 luglio 2026
Genova gourmand. Guida alla Superba dal mattino a tarda notte
Un percorso tra caffè storici e confetterie d'epoca fino alla cucina d'autore e ai secret bar tra i caruggi genovesi
15 luglio 2026
Perché siamo tutti pazzi per i cibi fermentati (e cosa ne pensa la scienza)
Tra mode radical-chic, linee guida d'oltreoceano e infusi miracolosi, cronaca di un amore viscerale tra l'uomo e i suoi microbi.
9 luglio 2026
2 stelle michelin3 stelle michelin1 stella michelin
I ristoranti tre stelle Michelin più longevi del mondo e d’Italia
I santuari della cucina mondiale che resistono agli algoritmi, alle mode e alle leggi del tempo
6 luglio 2026
3 stelle michelin
La Vienna gastronomica. Dal brodo primordiale alle avanguardie pluristellate
Un percorso da mattina a tarda serata tra laboratori del pane, cucina contemporanea a due e tre Stelle Michelin e mixology nella capitale austriaca
1 luglio 2026
Venezia, la mappa dei rifugi goduriosi e fuori dai radar
Per orientarsi tra le tappe meno conosciute di una città notoriamente ostica nella ricerca del buon rapporto qualità prezzo
15 giugno 2026
Oltre lo schermo. Il debutto dal vivo di Chef’s Table
Il regista David Gelb si ispira a Ein Prosit per il suo primo festival gastronomico tra le montagne dello Utah
16 marzo 2026