NEWS
Dit’Unto – 9 ottobre – Villa a Sesta
Dopo due anni di stop forzato domenica 9 Ottobre dalle 11.00 alle 20.00 a Villa a Sesta torna "Dit’unto", festival del mangiar con le mani.
Venice Cocktail Week – 26 settembre / 2 ottobre – Venezia
2022, la seconda edizione di Venice Cocktail Week e il party estivo di Florence Cocktail Week
Chef sotto il Portico – 9-10 luglio – Portico e San Benedetto (FC)
Dopo due anni di assenza ritorna il festival CHEF SOTTO IL PORTICO - Il 9 e il 10 luglio in via Roma a Portico e San Benedetto
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MAGAZINE
Il LAB 2022 di Mauro Uliassi. Supremo inatteso, figlio di un immaginario irrequieto e scattante
5 Settembre 2022
Dopo una sperimentazione vorticosa, che non si arresta mai al già pensato e si sposta sempre più in là di quello che si può fare, il nuovo meu LAB di Mauro Uliassi riconferma il suo dominio sull’inaspettato
I dieci anni del Lux Lucis di Valentino Cassanelli, quando l’originalità può essere coltivata come disciplina
23 Giugno 2022Lo chef Valentino Cassanelli racconta i dieci anni del ristorante al rooftop dell’Hotel Principe Forte dei Marmi raccogliendo in un menu i suoi piatti più rappresentativi
Al Mèni 2022 – La cena del secondo giorno
22 Giugno 2022La galleria e le interviste della cena del secondo giorno di Al Mèni con Marco Ambrosino, Isa Mazzocchi, George Papazacharias e Thanos Feskos, Giovanni Cuocci, Florencia Montes, Raffaele Liuzzi, Andrea Medici
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RICETTE
Bignè, la ricetta del pasticcere Massimo De Grazia
29 Dicembre 2019
Massimo De Grazia della Pasticceria Cosi di Firenze prepara la bignè classica anche in versione salata e un Profiterol con chantilly e ganache al cioccolato
Tiramisù ai frutti di bosco, la ricetta del pasticcere Massimo De Grazia
27 Luglio 2019Massimo De Grazia della Pasticceria Cosi di Firenze prepara un Tiramisù monoporzione ai frutti di bosco
Pasta frolla Milano, la ricetta del pasticcere Massimo De Grazia
8 Marzo 2019Massimo De Grazia della Pasticceria Cosi di Firenze prepara una delle basi di pasticceria, la pasta frolla Milano
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ARTICOLI RECENTI
Al Mèni 2022 – Il pranzo del secondo giorno
Magazine / 21 Giugno 2022La galleria e le interviste del pranzo del secondo giorno di Al Mèni con Fatih Tutak, Michele Bacilieri, Mario Ferrara, Mirali Dilbazi
Al Mèni 2022 – La cena del primo giorno
Magazine / 20 Giugno 2022La galleria e le interviste della cena del primo giorno di Al Mèni con Tomer Tal, Riccardo Forapani, Francesco Vincenzi, Matteo Salbaroli, Pavlos Kiriakis, Letizia Vella, Mattia Borroni
Al Mèni 2022 – Il pranzo del primo giorno
Magazine / 18 Giugno 2022La galleria e le interviste del pranzo del primo giorno di Al Mèni con Jessica Rosval, Matteo Zonarelli, Simone Tondo e Giorgio Clementi
Ai Portici di Bologna la perfetta geolocalizzazione delle idee di Gianluca Renzi
Magazine / 28 Maggio 2022Gianluca Renzi stella Michelin a I Portici di Bologna incalza nella sua rara capacità di dominare la tradizione e simboleggiare il territorio
Alta cucina casual edition all’Osteria Pagliazza dell’Hotel Brunelleschi di Firenze
Magazine / 5 Maggio 2022Allo spin-off del bistellato Santa Elisabetta la cucina di Matteo Morini è pensata per erogare tutto il comfort possibile attraverso idee azzeccate, precisione e abilità tecnica
