NEWS
Wine & Siena – 26, 27 gennaio – Siena
La prima manifestazione dedicata alle eccellenze enologiche dell’anno A Siena, il 26 e 27 gennaio 2019, l’evento firmato dagli ideatori del Merano WineFestival
Postrivoro – 15 dicembre – Rimini
Appuntamento il 15 dicembre alle 20.00 a Rimini con lo chef piacentino Matteo Monti con l’abbinamento vini di Lorenzo Rondinelli. Le prenotazioni aprono dal 26 novembre alle 11.00
Postrivoro – 13, 14 ottobre – Faenza
Il 13 e 14 ottobre le due chef del Rasoterra di Barcellona. Gli abbinamenti saranno curati dal faentino Ronnie Asioli e l’allestimento dalla ceramista Simona Xella
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MAGAZINE
Il pranzo chillout la domenica da Filippo
12 Gennaio 2019
È già qualche domenica che da Filippo MUD a Pietrasanta il momento del pranzo si trasforma in una compilation chillout di pietanze da condividere fra commensali
La pubblica ristorazione di Benso a Forlì, la cuisine da chiosco di Pier Giorgio Parini
18 Dicembre 2018Un progetto brillante che ha trasformato il “baracchino dei giardini” in un modello di cucina contemporanea di alto livello
A Lucca, Rullo, Stefanini, Terigi trasformano il Giglio in stella (Michelin)
17 Dicembre 2018La proposta di creazioni estrose in parallelo alla carta classica ha premiato i giovani chef del Giglio con il più ambito dei riconoscimenti
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RICETTE
Massimiliano Mascia, arrostino di coniglio con funghi porcini e galletti- Ristorante San Domenico, Imola
10 Settembre 2018
Lo chef Massimiliano Mascia del Ristorante San Domenico di Imola prepara una ricetta a base di coniglio e funghi
È Francesco Federici il nuovo chef pasticcere dell’Enoteca Pinchiorri
9 Febbraio 2018Al suo terzo anno di servizio nella brigata dell’Enoteca Pinchiorri, Francesco Federici si presenta per la prima volta nel nuovo ruolo di chef pasticcere raccontandoci il dessert ideato per la cena di San Valentino griffata Pinchiorri.
Donato De Filippis – Patate Fondenti al topinambur e tartufo bianco, pickles di carote
16 Ottobre 2017La ricetta a base di patate e pickles presentata all'edizione 2017 di Radici di Toscana da Donato De Filippis di Tenuta Esdra
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ARTICOLI RECENTI
L’ultimo Postrivoro. Perché è morto e in che forma è già rinato
Magazine / 10 Dicembre 2018Dopo sette anni, l'evento più amato dai gastropellegrini cambia pelle perché deve trasformare in qualcosa di nuovo una energia che rischierebbe di perdersi.
I Bros’ portano a Lecce la stella Michelin
Magazine / 1 Dicembre 2018Previsioni trasformate in realtà per i Bros' di Lecce che ricevono la prima stella Michelin. Floriano Pellegrino e Isabella Potì coronano il loro progetto
Prima Stella Michelin per Davide Caranchini del Materia di Cernobbio
Magazine / 28 Novembre 2018Davide Caranchini, giovanissimo, insignito della stella Michelin, ci racconta la sua emozione sul palco dell'Auditorium di Parma il giorno della presentazione
Maria Probst e Cristian Santandrea riportano la Stella Michelin a La Tenda Rossa
Magazine / 21 Novembre 2018Unica donna fra i nuovi stellati all'Auditorium Paganini, Maria Probst insieme a Cristian Santandrea de La Tenda Rossa a Cerbaia, riconquista la stella Michelin
Mariano Guardianelli conquista la Stella Michelin per il 2019
Magazine / 17 Novembre 2018Mariano Guardianelli del ristorante Abocar Due Cucine di Rimini conquista la prima Stella Michelin per la Guida Ristoranti 2019
