NEWS
50 Top Pizza 2019 – Anteprima premi speciali
50 top pizza 2019 anteprima premi speciali: Pier Daniele Seu, Denis Lovatel e Sara Palmieri si aggiudicano i riconoscimenti vegano, compatibilità ambientale e gluten free
Lo chef Athony Myint vince il Basque Culinary World Prize 2019
A San Francisco nel corso del simposio “Pensiero Sostenibile”, Anthony Myint, chef della famosa baia, è stato proclamato vincitore del Basque Culinary World Prize 2019
Parafernalia – 19 luglio – Cesena
Il 19 luglio sotto gli ulivi di Scamporella farà la sua apparizione Postrivoro con il nuovo format “Parafernalia”.
f
MAGAZINE
Al Santa Elisabetta, nella torre più antica di Firenze, i sapori multiformi di Rocco De Santis
13 Luglio 2019
All’Hotel Brunelleschi una cucina che allinea tecniche ed evocazioni sull’asse dell’energica creatività dello chef dove in ogni piatto c’è un frammento del suo percorso
Al Mèni 2019 – La cena del secondo giorno
12 Luglio 2019Al Mèni 2019 la cena del secondo giorno con Michele Bacilieri, Rino Duca, Jordan Bailey, Dalad Kambhu, Mattia Borroni, Romain Tischenko, Giovanni Cuocci, Francisco Cardenas
Al Mèni 2019 – Il pranzo del secondo giorno
10 Luglio 2019Mèni 2019 il pranzo del secondo giorno con Franco Cimini, Giovanni Passerini, Mario Ferrara, Jefferson Alvarez
f
RICETTE
Pasta frolla Milano, la ricetta del pasticcere Massimo De Grazia
8 Marzo 2019
Massimo De Grazia della Pasticceria Cosi di Firenze prepara una delle basi di pasticceria, la pasta frolla Milano
Pan di Spagna, la ricetta del pasticcere Massimo De Grazia
1 Marzo 2019Massimo De Grazia della Pasticceria Cosi di Firenze prepara una delle basi di pasticceria, il pan di spagna classico
Massimiliano Mascia, arrostino di coniglio con funghi porcini e galletti- Ristorante San Domenico, Imola
10 Settembre 2018Lo chef Massimiliano Mascia del Ristorante San Domenico di Imola prepara una ricetta a base di coniglio e funghi
f
f
ARTICOLI RECENTI
Al Mèni 2019 – La cena del primo giorno
Magazine / 8 Luglio 2019Al Mèni 2019 la cena del primo giorno con Raffaele Liuzzi, Bledar Kola, Matteo Salbaroli, Tom Anglesea, Luca Marchini, Colombe St Pierre, Marco Cavallucci e Marie-Victorine Manoa
Osteria Francescana di Massimo Bottura. Dove l’intuizione divampa dall’inaspettato
Magazine / 7 Luglio 2019Entrando da Via Stella a Modena si intercetta una energia immaginativa configurata su idee e pensieri generati da impeti creativi pirotecnici
Al Mèni 2019 – Il pranzo del primo giorno
Magazine / 1 Luglio 2019Al Mèni 2019, il pranzo del primo giorno con Davide Di Fabio, Simone Tondo, Evelyn Kim e Kim Mikkola, Tim Butler
Gianluca Renzi al Locale di Firenze. Quando il classicismo diventa brillantemente smart
Magazine / 26 Maggio 2019Dopo dieci anni con Heinz Beck, il giovane chef romano, porta la sua fulgida codifica del classicismo nella cucina di uno dei locali più incantevoli di Firenze
Il nuovo ristorante di Agostino Iacobucci a Villa Zarri a pochi passi da Bologna
Magazine / 26 Aprile 2019A Villa Zarri il nuovo ristorante di Agostino Iacobucci, che lo vede in veste di chef e imprenditore, in cui amalgama brillantemente le culture culinarie campana ed emiliana.
