NEWS

Postrivoro – 15 dicembre – Rimini

Appuntamento il 15 dicembre alle 20.00 a Rimini con lo chef piacentino Matteo Monti con l’abbinamento vini di Lorenzo Rondinelli. Le prenotazioni aprono dal 26 novembre alle 11.00

Postrivoro – 13, 14 ottobre – Faenza

Il 13 e 14 ottobre le due chef del Rasoterra di Barcellona. Gli abbinamenti saranno curati dal faentino Ronnie Asioli e l’allestimento dalla ceramista Simona Xella

Dit’Unto – 14 ottobre – Villa a Sesta

Dit'Unto festeggia la sesta edizione orgoglioso dei grandi numeri dello scorso anno, anche per il 2018 ospita grandi nomi della ristorazione italiana


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MAGAZINE

L’ultimo Postrivoro. Perché è morto e in che forma è già rinato


10 Dic 2018


Dopo sette anni, l'evento più amato dai gastropellegrini cambia pelle perché deve trasformare in qualcosa di nuovo una energia che rischierebbe di perdersi.

I Bros’ portano a Lecce la stella Michelin

1 Dic 2018

Previsioni trasformate in realtà per i Bros' di Lecce che ricevono la prima stella Michelin. Floriano Pellegrino e Isabella Potì coronano il loro progetto

Prima Stella Michelin per Davide Caranchini del Materia di Cernobbio

28 Nov 2018

Davide Caranchini, giovanissimo, insignito della stella Michelin, ci racconta la sua emozione sul palco dell'Auditorium di Parma il giorno della presentazione


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RICETTE

Massimiliano Mascia, arrostino di coniglio con funghi porcini e galletti- Ristorante San Domenico, Imola


10 Set 2018

Lo chef Massimiliano Mascia del Ristorante San Domenico di Imola prepara una ricetta a base di coniglio e funghi

È Francesco Federici il nuovo chef pasticcere dell’Enoteca Pinchiorri

9 Feb 2018

Al suo terzo anno di servizio nella brigata dell’Enoteca Pinchiorri, Francesco Federici si presenta per la prima volta nel nuovo ruolo di chef pasticcere raccontandoci il dessert ideato per la cena di San Valentino griffata Pinchiorri.

Donato De Filippis – Patate Fondenti al topinambur e tartufo bianco, pickles di carote

16 Ott 2017

La ricetta a base di patate e pickles presentata all'edizione 2017 di Radici di Toscana da Donato De Filippis di Tenuta Esdra


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ARTICOLI RECENTI

Maria Probst e Cristian Santandrea riportano la Stella Michelin a La Tenda Rossa

Magazine / 21 Nov 2018

Unica donna fra i nuovi stellati all'Auditorium Paganini, Maria Probst insieme a Cristian Santandrea de La Tenda Rossa a Cerbaia, riconquista la stella Michelin

Mariano Guardianelli conquista la Stella Michelin per il 2019

Magazine / 17 Nov 2018

Mariano Guardianelli del ristorante Abocar Due Cucine di Rimini conquista la prima Stella Michelin per la Guida Ristoranti 2019

Mauro Uliassi, nuovo Tre Stelle Michelin in Italia

Magazine / 16 Nov 2018

Mauro Uliassi, con il suo ristorante Uliassi a Senigallia è il nuovo Tre Stelle Michelin per la Guida Ristoranti 2019

Massimiliano Mascia. La creatività che attornia i classici al San Domenico di Imola

Magazine / 8 Ott 2018

Una cuisine dove l’estro si muove intorno ai capisaldi dell’alta cucina in un lussuoso comfort food di una eleganza senza età

Guida L’Espresso 2019, la galleria di tutti i premiati

Magazine / 1 Ott 2018

Presentazione della Guida dei Ristoranti e i Vini d'Italia de L'Espresso, la galleria di tutti i premi

La cucina ghiotta contemporanea di Massimiliano Poggi

Magazine / 24 Set 2018

Lo chef più amato dal popolo dei gourmand felsinei lavora sull’evoluzione ironica e giocosa dei sapori che hanno fatto la storia della cucina emiliano-romagnola