NEWS
Al via le candidature per il Basque Culinary World Prize 2019
Al via le candidature per il Basque Culinary World Prize 2019: in palio 100.000 euro Nomine entro il 15 Maggio, vincitore annunciato il 15 Luglio a San Francisco
Al Mèni – 22, 23 giugno – Rimini
Il 22 e 23 giugno torna a Rimini la kermesse dedicata al cibo in tutte le sue forme.Bottura, assieme a 12 chef emiliano-romagnoli e 12 promesse della cucina internazionale, sarà sotto i riflettori del circo 8 e ½
Florence Cocktail Week 2019 – 6/12 maggio – Firenze
Dal 6 al 12 maggio 2019 Firenze spalanca le porte alla IV edizione di FLORENCE COCKTAIL WEEK
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MAGAZINE
Il nuovo ristorante di Agostino Iacobucci a Villa Zarri a pochi passi da Bologna
26 Aprile 2019
A Villa Zarri il nuovo ristorante di Agostino Iacobucci, che lo vede in veste di chef e imprenditore, in cui amalgama brillantemente le culture culinarie campana ed emiliana.
Bibi Graetz regala nuova vita all’hotel Villa Aurora e al Blu Bar di Fiesole
22 Febbraio 2019Una cantina in città è il nuovo progetto di Bibi Graetz che dal Castello di Vincigliata traghetta i due grandi cru Testamatta e Colore nel centro di Fiesole
La trasmutazione del tempo. Enoteca Pinchiorri Firenze
10 Febbraio 2019Il tempio dell’alta cucina di Giorgio Pinchiorri e Annie Féolde, con chef Riccardo Monco trascende i concetti di tempo e genere per una dimensione esperienziale ultra appagante
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RICETTE
Pasta frolla Milano, la ricetta del pasticcere Massimo De Grazia
8 Marzo 2019
Massimo De Grazia della Pasticceria Cosi di Firenze prepara una delle basi di pasticceria, la pasta frolla Milano
Pan di Spagna, la ricetta del pasticcere Massimo De Grazia
1 Marzo 2019Massimo De Grazia della Pasticceria Cosi di Firenze prepara una delle basi di pasticceria, il pan di spagna classico
Massimiliano Mascia, arrostino di coniglio con funghi porcini e galletti- Ristorante San Domenico, Imola
10 Settembre 2018Lo chef Massimiliano Mascia del Ristorante San Domenico di Imola prepara una ricetta a base di coniglio e funghi
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Il pranzo chillout la domenica da Filippo
Magazine / 12 Gennaio 2019È già qualche domenica che da Filippo MUD a Pietrasanta il momento del pranzo si trasforma in una compilation chillout di pietanze da condividere fra commensali
La pubblica ristorazione di Benso a Forlì, la cuisine da chiosco di Pier Giorgio Parini
Magazine / 18 Dicembre 2018Un progetto brillante che ha trasformato il “baracchino dei giardini” in un modello di cucina contemporanea di alto livello
A Lucca, Rullo, Stefanini, Terigi trasformano il Giglio in stella (Michelin)
Magazine / 17 Dicembre 2018La proposta di creazioni estrose in parallelo alla carta classica ha premiato i giovani chef del Giglio con il più ambito dei riconoscimenti
L’ultimo Postrivoro. Perché è morto e in che forma è già rinato
Magazine / 10 Dicembre 2018Dopo sette anni, l'evento più amato dai gastropellegrini cambia pelle perché deve trasformare in qualcosa di nuovo una energia che rischierebbe di perdersi.
I Bros’ portano a Lecce la stella Michelin
Magazine / 1 Dicembre 2018Previsioni trasformate in realtà per i Bros' di Lecce che ricevono la prima stella Michelin. Floriano Pellegrino e Isabella Potì coronano il loro progetto
