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Florence Cocktail Week – 17-23 aprile – Firenze

Florence Cocktail Week torna a Firenze dal 17 al 23 aprilePreceduta da Tuscany Cocktail Week, nelle 10 province toscane dal 10 al 16 aprile

Guida Michelin 2023 – Tutte le Stelle e le novità

Il Ristorante Villa Crespi entra nel Gotha dei 3 Stelle Michelin

Guida MICHELIN Italia 2023 I Bib Gourmand

Michelin svela i nomi dei 29 nuovi ristoranti Bib Gourmand


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MAGAZINE

La Subida e la dimensione onirica del Collio


24 Novembre 2022

Il poetico senso di ospitalità della famiglia Sirk e la cucina di Alessandro Gavagna, abile nell’antologizzare nei piatti le gemme preziose di una natura brada e generosa

Il LAB 2022 di Mauro Uliassi. Supremo inatteso, figlio di un immaginario irrequieto e scattante

5 Settembre 2022

Dopo una sperimentazione vorticosa, che non si arresta mai al già pensato e si sposta sempre più in là di quello che si può fare, il nuovo meu LAB di Mauro Uliassi riconferma il suo dominio sull’inaspettato

I dieci anni del Lux Lucis di Valentino Cassanelli, quando l’originalità può essere coltivata come disciplina

23 Giugno 2022

Lo chef Valentino Cassanelli racconta i dieci anni del ristorante al rooftop dell’Hotel Principe Forte dei Marmi raccogliendo in un menu i suoi piatti più rappresentativi

RICETTE

Bignè, la ricetta del pasticcere Massimo De Grazia


29 Dicembre 2019

Massimo De Grazia della Pasticceria Cosi di Firenze prepara la bignè classica anche in versione salata e un Profiterol con chantilly e ganache al cioccolato

Tiramisù ai frutti di bosco, la ricetta del pasticcere Massimo De Grazia

27 Luglio 2019

Massimo De Grazia della Pasticceria Cosi di Firenze prepara un Tiramisù monoporzione ai frutti di bosco

Pasta frolla Milano, la ricetta del pasticcere Massimo De Grazia

8 Marzo 2019

Massimo De Grazia della Pasticceria Cosi di Firenze prepara una delle basi di pasticceria, la pasta frolla Milano


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Al Mèni 2022 – La cena del secondo giorno

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La galleria e le interviste della cena del secondo giorno di Al Mèni con Marco Ambrosino, Isa Mazzocchi, George Papazacharias e Thanos Feskos, Giovanni Cuocci, Florencia Montes, Raffaele Liuzzi, Andrea Medici

Al Mèni 2022 – Il pranzo del secondo giorno

Magazine / 21 Giugno 2022

La galleria e le interviste del pranzo del secondo giorno di Al Mèni con Fatih Tutak, Michele Bacilieri, Mario Ferrara, Mirali Dilbazi

Al Mèni 2022 – La cena del primo giorno

Magazine / 20 Giugno 2022

La galleria e le interviste della cena del primo giorno di Al Mèni con Tomer Tal, Riccardo Forapani, Francesco Vincenzi, Matteo Salbaroli, Pavlos Kiriakis, Letizia Vella, Mattia Borroni

Al Mèni 2022 – Il pranzo del primo giorno

Magazine / 18 Giugno 2022

La galleria e le interviste del pranzo del primo giorno di Al Mèni con Jessica Rosval, Matteo Zonarelli, Simone Tondo e Giorgio Clementi

Ai Portici di Bologna la perfetta geolocalizzazione delle idee di Gianluca Renzi

Magazine / 28 Maggio 2022

Gianluca Renzi stella Michelin a I Portici di Bologna incalza nella sua rara capacità di dominare la tradizione e simboleggiare il territorio

Alta cucina casual edition all’Osteria Pagliazza dell’Hotel Brunelleschi di Firenze

Magazine / 5 Maggio 2022

Allo spin-off del bistellato Santa Elisabetta la cucina di Matteo Morini è pensata per erogare tutto il comfort possibile attraverso idee azzeccate, precisione e abilità tecnica


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