Pan di Spagna, la ricetta del pasticcere Massimo De Grazia
Massimo De Grazia della Pasticceria Cosi di Firenze prepara una delle basi di pasticceria, il pan di spagna classico
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6/8 persone
1 ora
Igredienti
5 uova
125 gr zucchero
La buccia di mezza arancia
La buccia di mezzo limone
150 gr farina debole
Videoricetta step by step della preparazione del pan di spagna classico, realizzato da Massimo De Grazia, della Pasticceria Cosi di Firenze, vincitore della puntata fiorentina di Cake Star.
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