Magazine
Magazine di popEating: scopri ristoranti, chef, eventi e tutte le novità della gastronomia italiana. Approfondimenti, storie e tendenze dal mondo del cibo.
09 dicembre 2024
Kosmo Taste the Mountain. Etica culinaria e il gusto delle Alpi
Nel cuore di Livigno, Kosmo Taste the Mountain celebra la cucina alpina più contemporanea attraverso la determinazione di Michele Talarico e l'approccio sostenibile di Norbert Niederkofler
28 novembre 2024
1 stella michelin
Due stelle due mari. L’Adriatico di Mariano Guardianelli ospita il litorale ligure di Enrico Marmo
Una fruttuosa sinergia tra lo chef argentino di Abocar e il collega di Balzi Rossi ha dato vita a una serata di condivisione di tecniche ed estro, confermando l’importanza del confronto fra chef
07 agosto 2024
1 stella michelin
A Le Cattedrali Relais, Gianluca Renzi rigenera la sua identità da una nuova prospettiva
Dal forte impatto scenico Le Cattedrali Relais by Cannavacciuolo, è un tripudio di arte, natura e design con la cucina fremente di Gianluca Renzi
04 agosto 2024
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Concetti limpidi che mirano al gusto alla Locanda de Banchieri di Giacomo Devoto
Quando le idee dei piatti sono solide e arrivano istantanee al commensale, senza la necessità di manuale di istruzioni e sequenza obbligata di ingestione
16 luglio 2024
Valerio Serino e Lucia De Luca di Tèrra. La coppia italiana della ristorazione etica a Copenaghen
Una cucina che ha fatto del recupero il tratto distintivo di Tèrra, al pari di un servizio di sala di charme, un progetto che una certa critica danese redarguisce
20 giugno 2024
Basque Culinary World Prize 2024: Lo chef Andres Torres riconosciuto per la sua rivoluzionaria cucina sostenibile dai risvolti umanitari
Andres Torres vince il Basque Culinary World Prize 2024 per i suoi progetti di cucina sostenibile: Global Humanitaria e Casa Nova.
06 giugno 2024
Disfrutar di Barcellona è il Miglior Ristorante del Mondo 2024: Ecco i Vincitori di The World’s 50 Best Restaurants
Disfrutar di Barcellona è il Miglior Ristorante del Mondo 2024 secondo The World’s 50 Best Restaurants. Scopri la classifica completa e i premi speciali!
08 maggio 2024
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Al Tasting Room dell’Hotel Villa Eden Marcello Corrado accorda alta cucina e anti-aging
Recuperare vitalità ed energia al Tasting Room dell’Hotel Villa Eden di Merano dove il perfetto equilibrio tra salute e longevità si fonde con la cucina d’autore
28 aprile 2024
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Il CAAA di Pietro Catalano. Intuizioni fluenti, sapori sonori e Intelligenza Artificiale
A Lucerna, il progetto dello chef Pietro Catalano fonde sostanza nei piatti, attitudine per l’inaspettato e tecnologia
29 gennaio 2024
3 stelle michelin
L’Osteria da Oreste ospita la brigata del tre stelle Michelin Georges Blanc a Santarcangelo di Romagna
I piatti del tre stelle Michelin Georges Blanc gustati nel comfort dell’Osteria da Oreste hanno portato il livello di goduria a innalzarsi esponenzialmente
24 gennaio 2024
2 stelle michelinvideo
Con l’etica ci si può divertire. La cucina di David Žefran chef del due stelle Michelin Milka di Kranjska Gora
Lo chef del nuovo e unico ristorante due stelle Michelin sloveno all’interno dell’hotel Milka racconta come si diventa bistellati a poco più di un anno dall’apertura
01 novembre 2023
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