Argomento:  oliver glowig

Videointervista a Oliver Glowig. Apologia della mozzarella perfetta

Magazine / 22 aprile 2015

La ricerca del buono è la missione di Oliver Glowig che a Le strade della mozzarella porta un valido esempio di quello che lui stesso definisce "buon mangiare". La mozzarella, sostiene, è già perfetta, quindi va lasciata com'è per evitare di snaturarla.