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radici di toscana
16 ottobre 2017
Donato De Filippis – Patate Fondenti al topinambur e tartufo bianco, pickles di carote
25 settembre 2017
Carlo Nappo – Assoluto di terra
05 settembre 2017
Donato Martella – Cipolla di Margherita di Savoia cotta su foglie di ulivo e farcita con tartare di radice di bosco, mela Annurca al timo e tartufo
22 giugno 2017
Radici di Toscana – 28 giugno – Santa Maria a Pigli