Ravioli concombre aux crevettes, avocat, sauce ponzu
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2 personnes
60 + 15 minutes
Igredienti
50 g de crevettes
1 cuillère à café de sauce tartare
1 tranche de pamplemousse
Jus de citron vert
Sel et poivre
Pour l'avocat fouettée
1 avocat bien mûr
200 g de crème
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Quelques gouttes de sauce Tabasco
Sel et poivre
Pour la sauce ponzu
Sauce ponzu 150 grammes
Pour la pâtes de raviolis
150 grammes de jus de concombre filtrés
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