Argomento:  pancho cardenas

Il Kadeau di Copenhagen. Eleganza e raffinatezza della wild cuisine contemporanea

Magazine / 16 Febbraio 2020

Nella cucina di Nicolai Nørregaard e Pancho Cardenas il battito della natura dell’isola di Bornholm arriva ai piatti ricodificato come pura avanguardia

Al Mèni 2019 – La cena del secondo giorno

Magazine / 12 Luglio 2019

Al Mèni 2019 la cena del secondo giorno con Michele Bacilieri, Rino Duca, Jordan Bailey, Dalad Kambhu, Mattia Borroni, Romain Tischenko, Giovanni Cuocci, Francisco Cardenas

L’ultimo Postrivoro. Perché è morto e in che forma è già rinato

Magazine / 10 Dicembre 2018

Dopo sette anni, l'evento più amato dai gastropellegrini cambia pelle perché deve trasformare in qualcosa di nuovo una energia che rischierebbe di perdersi.