La galleria e le interviste del pranzo del secondo giorno di Al Mèni con Fatih Tutak, Michele Bacilieri, Mario Ferrara, Mirali Dilbazi

Fatih Tutak e Michele Bacilieri

Fatih Tutak del ristorante Turk Fatih Tutak con Kokorec di agnello al barbecue

Michele Bacilieri di Cucina Bacilieri di Ravenna con Terrina di anguilla affumicata, verza e foie gras

Mirali Dilbazi e Mario Ferrara

Mirali Dilbazi del ristorante Mirali di Kiev con Dolma di primavera in Azerbaijan, piccoli peperoni ripieni

Mario Ferrara della Trattoria Scaccomatto di Bologna con Cozza riminese, pesto di salicornia, polvere di peperone crusco