Mauro Uliassi, con il suo ristorante Uliassi a Senigallia è il nuovo Tre Stelle Michelin per la Guida Ristoranti 2019
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“Ero seduto in platea dietro Massimo Bottura e nel momento in cui ci è passata accanto la fila dei neo premiati con la stella, Massimo ha sfilato al volo la guida dalle mani di uno di loro, si è girato mostrandomi la pagina con la mia scheda “Visto che ti hanno dato 3 stelle?”.” Così Mauro Uliassi ci ha raccontato come ha saputo della promozione a tristellato. Ecco il suo commento a caldo.
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