Il Mirazur di Mauro Colagreco è il primo ristorante al mondo per la World’s 50 Best

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Il Ristorante Mirazur di Mauro Colagreco a Mentone è il primo ristorante al mondo per la classifica World's 50 Best 2019


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È salito sul palco del Marina Bay Sands di Singapore con una bandiera composta da quelle argentina, francese, brasiliana e italiana. Mauro Colagreco ha ringraziato commosso la Francia che l’ha accolto e gli ha permesso di esprimersi, il Brasile dove ha conosciuto sua moglie. L’Italia da cui proviene più della metà del suo staff. I confini non esistono, ha detto in chiusura del suo discorso lo chef argentino, esistono solo nella mente delle persone.



La Classifica

  1. Mirazur – Mentone, Francia
  2. Noma – Copenhagen, Danimarca
  3. Asador Extebarri – Axpe, Spagna
  4. Gaggan – Bangkok, Tailandia
  5. Geranium – Copenhagen, Danimarca
  6. Central – Lima, Peru
  7. Mugaritz – San Sebastian, Spagna
  8. Arpège – Parigi, Francia
  9. Disfrutar – Barcellona, Spagna
  10. Maido – Lima, Peru
  11. Den – Tokio, Giappone
  12. Pujol – Città del Messico, Messico
  13. White Rabbit – Mosca, Russia
  14. Azurmendi – Larrabetzu, Spagna
  15. Septime – Parigi, Francia
  16. Alain Ducasse al Plaza Athenée – Parigi Francia
  17. Steirereck – Vienna, Austria
  18. Odette – Singapore, Cina
  19. Twins Garden – Mosca, Russia
  20. Tickets – Barcellona, Spagna
  21. Frantzén – Stoccolma, Svezia
  22. Narisawa – Tokio, Giappone
  23. Cosme – New York – USA
  24. Quintonil – Città del Messico, Messico
  25. Alléno Paris au Pavillo Ledoyen – Parigi, Francia
  26. Boragó – Santiago, Cile
  27. The Clove Club – Londra, Regno Unito
  28. Blue Hill at Stone Barns – Pocantico Hills, USA
  29. Piazza Duomo – Alba, Italia
  30. Elkano – Getaria, Spagna
  31. Le Calandre – Rubano, Italia
  32. Nerua – Bilbao, Spagna
  33. Lyle’s – Londra, Regno Unito
  34. Don Julio – Buenos Aires, Argentina
  35. Atelier Crenn – San Francisco, USA
  36. Le Bernardin – New York, USA
  37. Alinea – Chicago, USA
  38. Hiša Franko – Kobarid, Slovenia
  39. A Casa do Porco – San Paolo, Brasile
  40. Restaurant Tim Raue – Berlino, Germania
  41. The Chairman – Hong Kong, Cina
  42. Belcanto – Lisbona, Portogallo
  43. Hof Van Cleve – Kruisem, Belgio
  44. The Test Kitchen – Cape Town, Sudafrica
  45. Sühring – Bangkok, Tailandia
  46. De Librije – Zwolle, Olanda
  47. Benu – San Francisco, USA
  48. Ultraviolet by Paul Pairet – Shangai, Cina
  49. Leo – Bogota, Colombia
  50. Schloss Schauenstein – Fürstenau, Svizzera

Premi Speciali

One-to-Watch 2019
Lido 84, Riccardo e Giancarlo Camanini
The World’s Best Pastry Chef 2019
Jessica Préalpato, Alain Ducasse au Plaza Athenée
Chefs’ Choice Award 2019
Alain Passard, Arpège
The World’s Best Female Chef 2019
Daniela Soto-Innes, Cosme and Atla
Art of Hospitality Award 2019
Den
American Express Icon Award 2019
Joé Andrés
Sustainable Restaurant Award 2019
Schloss Schauenstein
Westhome Highest Climber 2019
Azurmendi
Highest New Entry Award 2019
Noma



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