Argomento: l’argine a vencò
Le forme artistiche della natura di Antonia Klugmann a L’Argine a Vencò
Magazine / 24 Ottobre 2021
Una prodigiosa sensibilità nell’individuare l’estetica della natura, intesa come sorgente di segni che allietano i sensi e che la cheffe friulana trasmuta in diletti gustativi
Antonia Klugmann a LSDM. Oggi per la prima volta ho scoperto la mozzarella
Magazine / 13 Giugno 2016
Le preparazioni che Antonia Klugmann porta a LSDM sono pensate esclusivamente per il congresso, ma lo spaghetto alle fragole probabilmente entrerà in carta.
Antonia Klugmann. Concentrazione e silenzio all’origine dei miei piatti
Magazine / 26 Febbraio 2015
