Argomento:  patate

Giorgio Trovato – Crema di patate De.Co di Sant’Eufemia al sentore di sigaro toscano, cous cous e tagliatelline di calamaro marinate al lime e pepe rosa

Le ricette degli chef > Primi / 28 luglio 2014

Il protagonista di questa ricetta è il cous cous un ingrediente completo e interpretabile in diversi modi. Il cous cous inoltre rappresenta la multiculturalità

Quaglie caramellate con purè di patate

Secondi / 6 agosto 2013

Gnocchi croccanti di patate con funghi ostrica

Primi / 12 giugno 2013

Baccalà sottovuoto con mousse, aria, briciole di patate e la sua pelle croccante

Secondi / 5 marzo 2013

Huevos revuelto con chorizo

Antipasti / 7 febbraio 2013

Un menu

Antipasti > Dessert > Primi / 27 dicembre 2012

Lasagnetta di salmone e patate

Secondi / 14 novembre 2012

Filetto al rosmarino con mousse di patate e chips viola

Secondi / 8 ottobre 2012