50 Top Italy – I locali di Massimo Bottura e Antonia Klugmann al top delle rispettive classifiche

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Osteria Francescana, di Modena, e L’Argine a Vencò, di Dolegna del Collio (GO). Sono questi i due locali al vertice di 50 Top Italy


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Il responso al termine di un’appassionante cerimonia di premiazione condotta da Federico Quaranta, andata in scena martedì 26 ottobre in diretta streaming, raccogliendo migliaia di visualizzazioni.



I migliori ristoranti della Penisola sono stati suddivisi, secondo tipologia di locale e fascia di prezzo, in due classifiche contenenti 50 nomi ciascuna: “Grandi Ristoranti” e “Cucina d’Autore”.

Nella prima categoria a trionfare come detto è stata l’iconica insegna dello chef Massimo Bottura, Osteria Francescana, di Modena; al secondo posto Uliassi, altro tempio della cucina italiana guidato da Mauro Uliassi in quel di Senigallia (AN); terza piazza per Enrico Bartolini MUDEC di Enrico Bartolini, a Milano; appena fuori dal podio Daní Maison, di Ischia (NA), e Duomo, di Ragusa.

Nel secondo ranking stacca tutti Antonia Klugmann, con il suo L’Argine a Vencò, di Dolegna del Collio (GO); segue daGorini, dello chef Gianluca Gorini, di San Piero in Bagno (FC); poi Dattilo, di Strongoli (KR), che vede in cabina di regia Caterina Ceraudo; quarto e quinto posto per Marotta Ristorante, di Squille (CE), e Lido 84, di Gardone Riviera (BS).

A essere rappresentate, nel computo totale delle due classifiche, sono ben 16 regioni dello Stivale. La più presente è la Lombardia, a quota 13 insegne, seguono la Campania (11), Lazio e Veneto (10), Piemonte (9), Toscana (8), Emilia Romagna (7), Marche (5), Abruzzo, Calabria, Friuli Venezia Giulia, Puglia e Sicilia (4), Liguria e Trentino Alto Adige (3), Sardegna (1).

“La guida mette in luce un sistema gastronomico italiano vivo e attento ai cambiamenti, che, da Nord a Sud, ben ha saputo reagire alle mille difficoltà poste dalla pandemia. Le diverse categorie vogliono agevolare il lettore nelle proprie scelte. Tutte le realtà ristorative sono state visitate dai nostri ispettori nel pieno rispetto dell’anonimato e, ovviamente, pagando il conto. I giudizi tengono presente dell’insieme dei servizi offerti al cliente, dunque non solo il livello di cucina, ma anche il lavoro della sala, la cantina, senza dimenticare la capacità del locale di valorizzare il proprio territorio e l’attenzione riposta nei confronti della sostenibilità, ambientale ed economica”.

Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – curatori del progetto editoriale

Italian Special Awards 2022 – 50 Top Italy

  • Chef dell’Anno 2022 – D’Amico Award – Enrico Bartolini, Enrico Bartolini MUDEC – Milano, Lombardia
  • Giovane dell’Anno 2022 – S.Pellegrino & Acqua Panna Award – Domenico Marotta, Marotta Ristorante – Squille (CE), Campania
  • Piatto dell’Anno 2022 – Mulino Caputo AwardPasta e pomodoro alla Hilde, Uliassi – Senigallia (AN), Marche
  • Novità dell’Anno 2022 – Latteria Sorrentina Award – Dalla Gioconda – Gabicce Monte (PU), Marche
  • Maître dell’Anno 2022 – Birrificio Fratelli Perrella Award – Riccardo Andreoli, Duomo – Ragusa, Sicilia
  • Pasticceria dell’Anno 2022 – Mulino Caputo Award – Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN), Marche
  • Migliore Carta dei Vini 2022 – Prosecco DOC Award – Lo Stuzzichino – Massa Lubrense (NA), Campania
  • Restaurant Manager dell’Anno 2022 – Solania Award – Raffaele Alajmo, Le Calandre – Rubano (PD), Veneto
  • Pranzo dell’Anno 2022 – Pastificio dei Campi Award – Il Pagliaccio – Roma, Lazio
  • Performance dell’Anno 2022 – Latteria Sorrentina Award – Piazzetta Milù – Castellammare di Stabia (NA), Campania
  • Innovazione e Sostenibilità 2022 – Solania Award – L’Argine a Vencò – Dolegna del Collio (GO), Friuli-Venezia Giulia
  • Valorizzazione del Territorio 2022 – Birrificio Fratelli Perrella Award – daGorini – San Piero in Bagno (FC), Emilia-Romagna
  • Modello d’Ispirazione 2022 – Pastificio dei Campi Award – Massimo Bottura, Osteria Francescana – Modena, Emilia-Romagna
  • Ospitalità 2022 – D’Amico Award – Dattilo – Strongoli (KR), Calabria
  • Costanza nel Tempo 2022 – Olitalia Award – D’O – Cornaredo (MI), Lombardia
  • Tradizione Familiare 2022 – Olitalia Award– La Brinca – Ne (GE), Liguria

La classifica completa della categoria Grandi Ristoranti di 50 Top Italy – I Migliori Ristoranti Italiani 2022

  1. Osteria Francescana, Modena, Emilia-Romagna
  2. Uliassi, Senigallia (AN), Marche
  3. Enrico Bartolini MUDEC, Milano, Lombardia
  4. Daní Maison, Ischia (NA), Campania
  5. Duomo, Ragusa, Sicilia
  6. Le Calandre, Rubano (PD), Veneto
  7. Enoteca Pinchiorri, Firenze, Toscana
  8. Madonnina del Pescatore, Senigallia (AN), Marche
  9. Il Pagliaccio, Roma, Lazio
  10. Taverna Estia, Brusciano (NA), Campania
  11. D’O, Cornaredo (MI), Lombardia
  12. Del Cambio, Torino, Piemonte
  13. Piazza Duomo, Alba (CN), Piemonte
  14. La Pergola, Roma, Lazio
  15. Don Alfonso 1890, Sant’Agata sui Due Golfi (NA), Campania
  16. Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio (MN), Lombardia
  17. Reale, Castel di Sangro (AQ), Abruzzo
  18. Piazzetta Milù, Castellammare di Stabia (NA), Campania
  19. La Tana Gourmet, Asiago (VI), Veneto
  20. Angelo Sabatelli Ristorante, Putignano (BA), Puglia
  21. Casa Perbellini, Verona, Veneto
  22. Cracco, Milano, Lombardia
  23. Agli Amici, Udine, Friuli-Venezia Giulia
  24. La Peca, Lonigo (VI), Veneto
  25. Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano, Lombardia
  26. La Torre del Saracino, Vico Equense (NA), Campania
  27. La Madia, Licata (AG), Sicilia
  28. El Molin, Cavalese (TN), Trentino-Alto Adige
  29. La Trota, Rivodutri (RI), Lazio
  30. Ristorante Berton, Milano, Lombardia
  31. Ristorante Laite, Sappada (UD), Friuli-Venezia Giulia
  32. Aqua Crua, Barbarano Vicentino (VI), Veneto
  33. Damini Macelleria & Affini, Arzignano (VI), Veneto
  34. Pipero Roma, Roma, Lazio
  35. IYO Experience, Milano, Lombardia
  36. Caino, Montemerano (GR), Toscana
  37. Antica Osteria Cera, Campagna Lupia (VE), Veneto
  38. Ristorante Romano, Viareggio (LU), Toscana
  39. Terrazza Gallia, Milano, Lombardia
  40. San Domenico, Imola (BO), Emilia-Romagna
  41. Poggio Rosso, Castelnuovo Berardenga (SI), Toscana
  42. Virtuoso Gourmet – Tenuta Le Tre Virtù, Scarperia e San Piero (FI), Toscana
  43. Magnolia, Cesenatico (FC), Emilia-Romagna
  44. Joia, Milano, Lombardia
  45. Gourmetstube Einhorn, Vipiteno (BZ), Trentino-Alto Adige
  46. Palazzo Petrucci, Napoli, Campania
  47. Christian & Manuel Ristorante, Vercelli, Piemonte
  48. Accursio Ristorante, Modica (RG), Sicilia
  49. Impronta d’Acqua, Lavagna (GE), Liguria
  50. Pashà, Conversano (BA), Puglia

La classifica completa della categoria Cucina D’Autore di 50 Top Italy – I Migliori Ristoranti Italiani 2022:

  1. L’Argine a Vencò, Dolegna del Collio (GO), Friuli-Venezia Giulia
  2. daGorini, San Piero in Bagno (FC), Emilia-Romagna
  3. Dattilo, Strongoli (KR), Calabria
  4. Marotta Ristorante, Squille (CE), Campania
  5. Lido 84, Gardone Riviera (BS), Lombardia
  6. Pascucci al Porticciolo, Fiumicino (RM), Lazio
  7. Qafiz, Santa Cristina d’Aspromonte (RC), Calabria
  8. Colline Ciociare, Acuto (FR), Lazio
  9. Condividere, Torino, Piemonte
  10. 28 Posti, Milano, Lombardia
  11. Dina, Gussago (BS), Lombardia
  12. Ristorante Villa Maiella, Guardiagrele (CH), Abruzzo
  13. Dalla Gioconda, Gabicce Monte (PU), Marche
  14. Materia, Cernobbio (CO), Lombardia
  15. Ristorante Andreina, Loreto (AN), Marche
  16. Ristorante Abbruzzino, Catanzaro, Calabria
  17. Zia Restaurant, Roma, Lazio
  18. L’Asinello, Castelnuovo Berardenga (SI), Toscana
  19. Abocar Due Cucine, Rimini, Emilia-Romagna
  20. Oasis Sapori Antichi, Vallesaccarda (AV), Campania
  21. Re Santi e Leoni, Nola (NA), Campania
  22. Stube Gourmet, Asiago (VI), Veneto
  23. Casa Sgarra, Trani (BT), Puglia
  24. Il Bavaglino, Terrasini (PA), Sicilia
  25. Hostaria Ducale, Genova, Liguria
  26. Gambero Rosso, Marina di Gioiosa Ionica (RC), Calabria
  27. Acqua Pazza, Ponza (LT), Lazio
  28. Il Povero Diavolo, Poggio Torriana (RN), Emilia-Romagna
  29. SUD Ristorante, Quarto (NA), Campania
  30. Antica Corte Pallavicina, Polesine Parmense (PR), Emilia-Romagna
  31. Casa Format, Orbassano (TO), Piemonte
  32. Ristorante Giglio, Lucca, Toscana
  33. Essenza, Terracina (LT), Lazio
  34. al Metrò, San Salvo (CH), Abruzzo
  35. Quintessenza Ristorante, Trani (BT), Puglia
  36. Trattoria Al Cacciatore – La Subida, Cormons (GO), Friuli-Venezia Giulia
  37. Gabbiano 3.0, Marina di Grosseto (GR), Toscana
  38. Atelier Restaurant, Domodossola (VB), Piemonte
  39. Lazzaro 1915, Pontelongo (PD), Veneto
  40. Borgo Sant’Anna, Monforte d’Alba (CN), Piemonte
  41. Cannavacciuolo Bistrot Torino, Torino, Piemonte
  42. Roscioli Salumeria con Cucina, Roma, Lazio
  43. Il Faro di Capo d’Orso, Maiori (SA), Campania
  44. La Bandiera, Civitella Casanova (PE), Abruzzo
  45. Casa Rapisarda, Numana (AN), Marche
  46. Josto, Cagliari, Sardegna
  47. Orto by Jorg Giubbani, Moneglia (GE), Liguria
  48. La Cru, Romagnano (VR), Veneto
  49. Gardenia, Caluso (TO), Piemonte
  50. Zum Löwen, Tesimo (BZ), Trentino-Alto Adige


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