Bib Gourmand 2026: 24 nuovi ristoranti premiati dalla Guida MICHELIN Italia
Il celebre Bib Gourmand, riconoscibile dal volto sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi, torna a celebrare i ristoranti che offrono un’esperienza gastronomica piacevole e autentica, con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
L’obiettivo degli ispettori Michelin è da sempre quello di scoprire nuovi indirizzi in ogni angolo d’Italia — dalle grandi città ai borghi più nascosti — e anche quest’anno non sono mancate le sorprese: 15 dei 24 nuovi Bib Gourmand 2026 sono ristoranti inseriti durante l’anno nella Guida MICHELIN e che ora conquistano ufficialmente la distinzione.
Sebbene il prezzo resti un elemento chiave, la qualità della cucina, la passione per la tavola e l’autenticità dell’esperienza rimangono i valori centrali di questa selezione. Le cucine dei Bib Gourmand raccontano spesso la tradizione, ma sanno anche guardare al futuro con creatività e modernità.
L’Osteria dello Sport, a Casale Monferrato, sembra uscita da un film: il menù intreccia radici locali e tocchi marini. A Livorno, da Azzighe – Osteria a Metà, tradizione e modernità si incontrano in piatti come i cappelletti “cacciucchino”, omaggio creativo alla celebre zuppa.
Infine, a pochi passi dal Teatro Regio di Parma – sede della presentazione della Guida MICHELIN Italia 2026 – Brisla Trattoria propone una cucina schietta e accogliente, dove culatello, tagliolini e coniglio alla cacciatora diventano tappe obbligate del gusto.”
Come da tradizione, l’annuncio dei nuovi Bib Gourmand anticipa la MICHELIN Guide Ceremony Italy 2026, la 71ª edizione della celebre presentazione ufficiale, in programma il 19 novembre al Teatro Regio di Parma.
L’evento, molto atteso da chef, ristoratori e appassionati, sarà trasmesso in diretta sui canali Facebook e YouTube di Michelin. Durante la serata verranno svelati i nuovi ristoranti stellati, i nuovi membri della community delle Stelle Verdi, i Premi Speciali MICHELIN dedicati ai diversi mestieri della ristorazione, e il riconoscimento Passion Dessert, pensato per valorizzare le migliori esperienze dolci.
I 24 nuovi Bib Gourmand per la Guida MICHELIN Italia 2026:
| Ristorante | Località | Provincia | Regione |
| Cacciatori | Cartosio | AL | Piemonte |
| Osteria Bar Sport | Casale Monferrato | AL | Piemonte |
| Le Due Lanterne | Nizza Monferrato | AT | Piemonte |
| Condividere | Arona | NO | Piemonte |
| CASAeBOTTEGA | Dolceacqua | IM | Liguria |
| Il Cardinale Vino e Cucina | Sarzana | SP | Liguria |
| La Civetta | Urbe | SV | Liguria |
| Trattoria Via Vai | Bolzone | CR | Lombardia |
| Molin Vecio | Caldogno | VI | Veneto |
| Durnwald | Valle di Casies | BZ | Trentino-Alto Adige |
| Enoteca San Nicola | Bobbio | PC | Emilia-Romagna |
| Brisla Trattoria* | Parma | PR | Emilia-Romagna |
| Osteria del Mare già il "Votapentole" | Castiglione della Pescaia | GR | Toscana |
| Azzighe • Osteria a metà | Livorno | LI | Toscana |
| Granaro del Monte | Norcia | PG | Umbria |
| Li Somari | Tivoli | RM | Lazio |
| La Taverna delle Follie | Martina Franca | TA | Puglia |
| La Taverna delle Follie | Limatola | BN | Campania |
| Bistrot di Pescheria | Salerno | SA | Campania |
| Forentum | Lavello | PZ | Basilicata |
| Taverna Kerkira | Bagnara Calabra | RC | Calabria |
| In Cucina dai Pennisi | Linguaglossa | CT | Sicilia |
| TuMa | Bagheria | PA | Sicilia |
| Nangalarruni | Castelbuono | PA | Sicilia |
