Firenze si prepara a ospitare la nona edizione della Florence Cocktail Week, in programma dal 16 al 22 aprile 2026, ma con un valore simbolico tutto speciale: quest'anno il festival ideato e diretto da Paola Mencarelli festeggia i dieci anni dalla sua prima edizione, quella del 2016 in cui tutto era cominciato con soli 13 cocktail bar coinvolti. Oggi FCW ne conta oltre 70 tra Selected Bar ed Event Partner, a testimonianza di una crescita che ha contribuito in modo concreto alla visibilità e alla professionalizzazione della mixology italiana.
Il tema: Talento Italiano
Il filo conduttore dell'edizione 2026 è la celebrazione del talento italiano, dentro e fuori i confini nazionali. Una scelta precisa, tutte le guest shift in programma durante la settimana vedranno protagonisti esclusivamente bartender italiani, compresi quelli che nel tempo hanno scelto di lavorare all'estero, portando con sé il know-how e l'identità della miscelazione made in Italy.
La drink list esclusiva
Ognuno dei 55 Selected Cocktail Bar proporrà una Drink List FCW26 composta da tre cocktail: un Signature Cocktail di libera creazione, un Wellness Cocktail low ABV o alcohol free e un Classic Cocktail. Quest'ultima categoria è una scelta culturale dichiarata: in un'era dominata da tecniche molecolari e drink iper-complessi, il ritorno alle origini serve a ricordare che l'innovazione, senza radici, crea tendenze ma non rispetta la storia.
Gli eventi da non perdere
La settimana si apre giovedì 16 aprile con diversi appuntamenti in simultanea. Martini® debutta con il programma MARTINI Social Club al Locale Firenze (ore 19.30), con sei tra i bartender più influenti d'Italia - Flavio Angiolillo, Patrick Pistolesi, Benjamin Cavagna, Riccardo Rossi, Alexander Frezza e Abi El Attaoui -alle prese con cocktail classici e twist contemporanei incentrati sullo Spritz e sull'aperitivo italiano.
Sempre il 16 aprile, da Gucci Giardino prende il via una serie di brunch a cura di Martina Bonci e del suo team, con ospiti rigorosamente italiani. Ad aprire il ciclo il brunch firmato Polot 1882, con la cocktail list affidata a Moebius Milano.
Tra i momenti più attesi c'è il ritorno del Contest storico, quello che aveva caratterizzato la primissima edizione del 2016 e che negli anni era stato abbandonato. L'appuntamento è fissato per giovedì 16 aprile alle 14:30 al Locale Firenze, con la partecipazione di bartender storici di FCW e il ritorno della giuria originale: Patrick Pistolesi, Stefano Nincevich e Luca Pirola.
Torna anche il Tour dei Caffè Storici, in collaborazione con Ricomincio da Firenze, con tappa finale al Caffè Gilli 1733 e un assaggio di Negroni.
Barkeeper e Young Guest Bartender
Confermata l'iniziativa Barkeeper, nata nell'edizione 2025, che mette in primo piano i resident bartender dei locali partecipanti: in giorni e orari specifici sarà possibile incontrarli direttamente dietro al bancone, scoprire le storie dietro ai cocktail FCW26 e vivere un'esperienza più intima con l'anima del bar. I locali aderenti spaziano da BULLI&BALENE al Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar, da Rasputin a L'Angolino, fino ai bar d'hotel come il Binomio dell'Hotel Indigo e Il Magnifico Cafè del Tornabuoni Hotel.
Spazio anche alle nuove generazioni con Young Guest Bartender: 31 bartender under 25 coordinated da Antonia Lo Casto si alterneranno ogni giorno dietro al bancone di sette cocktail bar FCW26.
Due nuove distillerie fiorentine
La FCW26 sarà anche l'occasione per celebrare l'apertura di due nuove realtà produttive cittadine. Sabato 18 aprile, a Bagno a Ripoli, si terrà la festa inaugurale della nuova sede produttiva di Fermenthinks, con cocktail bar di Tuscany e Florence Cocktail Week protagonisti e un programma food curato da tre pizzaioli fiorentini d'eccellenza: Giovanni Santarpia, Vincenzo Mansi e Mario Cipriano. Domenica 19 aprile è invece la volta della finale della Boulevard to Florentis Competition, in una location segreta che verrà svelata solo il giorno stesso.
Il libro dei dieci anni
Per celebrare il decennale, FCW pubblica "Cocktails in Florence", una guida bilingue (italiano e inglese) dedicata ai migliori cocktail bar della città, realizzata in collaborazione con Gruppo Editoriale. Cinquantanove locali selezionati da Paola Mencarelli, ciascuno con i propri drink iconici e le relative ricette, corredati dai ritratti dei bartender firmati dalla fotografa Veronica Gaido e dagli scatti dei locali e dei cocktail di Michele Tamasco.
Benessere e consapevolezza
Il tema del bere responsabile e consapevole resta centrale: tutta la Cocktail List FCW26 riporta l'indicazione della gradazione alcolica, e la collaborazione con il progetto Mindful Drink Week rafforza il messaggio di un'esperienza beverage in cui il valore del drink non è misurato dai gradi alcolici, ma dalla qualità dell'esperienza che genera.
Florence Cocktail Week 2026 si conferma così non solo una settimana di grandi cocktail, ma un vero e proprio ecosistema culturale che mette al centro le persone, la comunità e la storia di una città che, negli ultimi dieci anni, è diventata una delle capitali europee della mixology di qualità.
I cocktail Bar partecipanti a Florence Cocktail Week 2026
SELECTED BAR - COCKTAIL BAR
- Bitter Bar / FCW 2017
- BULLI&BALENE / NEW ENTRY
- Caffè Concerto Paszkowski / FCW 2020
- Caffè Gilli 1733 / FCW 2017
- Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar / FCW 2021
- Claris / NEWENTRY
- Cosimo / NEW ENTRY
- Ditta Artigianale / FCW 2017
- Djària American Bar / FCW 2021
- Enoteca Violetta / NEW ENTRY
- Eye Cocktail Bar / FCW 2023
- Fede Cocktailab / FCW 2025
- Giacosa 1815 / FCW 2025
- Gucci Giardino / FCW 2023
- Harry’s Bar Firenze 1953 / NEW ENTRY 10 ANNI (2016 Harry’s Bar)
- La Ménagère / FCW 2016 10 ANNI
- L’Angolino / FCW 2025
- La Petite / FCW 2021
- Locale Firenze / FCW 2016 10 ANNI
- MAD Souls & Spirits / FCW 2017
- Manifattura / FCW 2018
- Move On / FCW 2021
- Next Door Guné / FCW 2025
- NON-SAI cocktail e tapas / NEW ENTRY
- PanicAle Cocktail Art Pub / FCW 2020
- RAARO / FCW 2025
- Rasputin / FCW 2017
- REX / FCW 2019
- Rifrullo Firenze / FCW 2025
- Rivoire / FCW 2016 10 ANNI
- Santa Cocktail Club Firenze / FCW 2021
- Saporium Lounge / FCW 2025
- Serre Torrigiani / FCW 2023
- Sevi Firenze / FCW 2025
- Strizzi / FCW 2020
SELECTED BAR - BAR D’HOTEL
- 701 Rooftop Bar - Gallery Hotel Art / FCW 2025
- 1564 Lounge Bar - The James Suite Hotel Firenze / NEW ENTRY
- Aria Rooftop by Iside De Cesare - Tivoli Palazzo Gaddi / NEW ENTRY
- Atrium Bar - Four Seasons Hotel Firenze / FCW 2016 10 ANNI
- Bar Artemisia - Hotel Savoy / FCW 2019
- Bar Berni - Four Seasons Hotel Firenze / FCW 2025
- Bar Bertelli - Collegio alla Querce, Auberge Collection / FCW 2025
- Binomio - Hotel Indigo Florence / FCW 2025
- Caffè dell’Oro - Portrait Firenze / NEW ENTRY
- Companion Dolceamaro Bar - 25hours Hotel Piazza San Paolino / FCW 2023
- DISOPRA - Hotel degli Orafi / FCW 2025
- Empireo American Bar & Rooftop - Plaza Hotel Lucchesi / FCW 2018
- Il Magnifico Cafè - Il Tornabuoni Hotel / FCW 2025
- La Terrazza - Grand Hotel Minerva / FCW 2021
- Picteau Bistrot & Bar - Hotel Lungarno / FCW 2018
- Rooftop Bar - The Social Hub Florence Lavagnini / FCW 2019
- Santa Cocktail Club Villa Cora - Villa Cora / FCW 2016 10 ANNI (2016 Le Pool Bar)
- The Orientalist - House of Nine / FCW 2025
- Winter Garden Bar at The St. Regis Florence - The St.Regis Florence / FCW 2016 10 ANNI
- W Lounge, W Florence / NEW ENTRY
EVENT PARTNER - (more to come)
- Art Bar - Antico Caffé del Moro / NEW ENTRY
- B-Roof, Grand Hotel Baglioni / NEW ENTRY
- Cestello / NEW ENTRY
- Caffè Giubbe Rosse / FCW 2025
- Da’ Vinattieri / NEW ENTRY
- Drinking Blues / FCW 2025
- Drinx - Il Gusto di Xinge / FCW 2023
- Enoteca Alessi Wine & Cocktail Bar / FCW 2025
- Mario Listening Baretto / NEW ENTRY
- Oasi Fabbroni / NEW ENTRY
- Spirituum Spirits Club / NEW ENTRY
- Time Calenzano / NEW ENTRY
- Viktoria Lounge Bar / FCW 2016 10 ANNI
Varie Location, Firenze
Dal 16 aprile 2026 al 22 aprile 2026
Sito web: www.florencecocktailweek.it
