Magazine
Premi L’Espresso 2020: la galleria
Magazine / 14 Ottobre 2019
Premi L'Espresso 2020, la galleria con tutti i premiati dalla guida I Ristoranti e i Vini d'Italia
Parafernalia/Postrivoro porta la cucina di Leandro Carreira sotto gli ulivi di Scamporella
Magazine / 26 Settembre 2019
Una scampagnata sotto gli ulivi delle colline del Cesenate e il piglio di uno chef portoghese di talento
Il Lab 2019 di Mauro Uliassi. Il primo Lab a Tre Stelle Michelin
Magazine / 25 Agosto 2019
Uliassi, l’unico tre stelle Michelin italiano con vista mare, che del mare delinea nel LAB la sua apologia nella versione più avant-garde con incursioni prodigiose nella campagna marchigiana
Al Parco di Villa Grey lo chef Nicola Gronchi cerca radure inesplorate del gusto
Magazine / 7 Agosto 2019
La cucina del cuoco di Carrara seziona strutture e sapori per consegnarli ai palati nella loro espressione più netta in armonia con aguzze vette acide e sapide.
Il Virtuoso di Antonello Sardi. Quando l’aria di campagna esalta l’eleganza
Magazine / 5 Agosto 2019
Lo chef fiorentino riparte dal relais Le Tre Virtù nel Mugello con una cucina country-chic, elegante, ma senza scivolosità manieristiche e con un godibile tasso di sostanza
La ricercata essenzialità di Luca Fracassi all’Octavin di Arezzo
Magazine / 29 Luglio 2019
È una cucina misurata negli ingredienti, composta da spunti brillanti e creatività dallo chef aretino che da poco ha avviato il suo progetto di ristorazione all’Octavin di Arezzo
Franco Mare a Marina di Pietrasanta. La sobria estrosità di Alessandro Ferrarini
Magazine / 28 Luglio 2019
Il nuovo corso del ristorante della famiglia Stefanini riparte dalle incisive intuizioni del giovane chef varesino.
Al Santa Elisabetta, nella torre più antica di Firenze, i sapori multiformi di Rocco De Santis
Magazine / 13 Luglio 2019
All’Hotel Brunelleschi una cucina che allinea tecniche ed evocazioni sull’asse dell’energica creatività dello chef dove in ogni piatto c’è un frammento del suo percorso
Al Mèni 2019 – La cena del secondo giorno
Magazine / 12 Luglio 2019
Al Mèni 2019 la cena del secondo giorno con Michele Bacilieri, Rino Duca, Jordan Bailey, Dalad Kambhu, Mattia Borroni, Romain Tischenko, Giovanni Cuocci, Francisco Cardenas
Al Mèni 2019 – Il pranzo del secondo giorno
Magazine / 10 Luglio 2019
Mèni 2019 il pranzo del secondo giorno con Franco Cimini, Giovanni Passerini, Mario Ferrara, Jefferson Alvarez
Al Mèni 2019 – La cena del primo giorno
Magazine / 8 Luglio 2019
Al Mèni 2019 la cena del primo giorno con Raffaele Liuzzi, Bledar Kola, Matteo Salbaroli, Tom Anglesea, Luca Marchini, Colombe St Pierre, Marco Cavallucci e Marie-Victorine Manoa
Osteria Francescana di Massimo Bottura. Dove l’intuizione divampa dall’inaspettato
Magazine / 7 Luglio 2019
