Magazine
Magazine di popEating: scopri ristoranti, chef, eventi e tutte le novità della gastronomia italiana. Approfondimenti, storie e tendenze dal mondo del cibo.
26 maggio 2019
Gianluca Renzi al Locale di Firenze. Quando il classicismo diventa brillantemente smart
Dopo dieci anni con Heinz Beck, il giovane chef romano, porta la sua fulgida codifica del classicismo nella cucina di uno dei locali più incantevoli di Firenze
26 aprile 2019
Il nuovo ristorante di Agostino Iacobucci a Villa Zarri a pochi passi da Bologna
A Villa Zarri il nuovo ristorante di Agostino Iacobucci, che lo vede in veste di chef e imprenditore, in cui amalgama brillantemente le culture culinarie campana ed emiliana.
22 febbraio 2019
Bibi Graetz regala nuova vita all’hotel Villa Aurora e al Blu Bar di Fiesole
Una cantina in città è il nuovo progetto di Bibi Graetz che dal Castello di Vincigliata traghetta i due grandi cru Testamatta e Colore nel centro di Fiesole
10 febbraio 2019
3 stelle michelin
La trasmutazione del tempo. Enoteca Pinchiorri Firenze
Il tempio dell’alta cucina di Giorgio Pinchiorri e Annie Féolde, con chef Riccardo Monco trascende i concetti di tempo e genere per una dimensione esperienziale ultra appagante
12 gennaio 2019
Il pranzo chillout la domenica da Filippo
È già qualche domenica che da Filippo MUD a Pietrasanta il momento del pranzo si trasforma in una compilation chillout di pietanze da condividere fra commensali
18 dicembre 2018
La pubblica ristorazione di Benso a Forlì, la cuisine da chiosco di Pier Giorgio Parini
Un progetto brillante che ha trasformato il “baracchino dei giardini” in un modello di cucina contemporanea di alto livello
17 dicembre 2018
1 stella michelin
A Lucca, Rullo, Stefanini, Terigi trasformano il Giglio in stella (Michelin)
La proposta di creazioni estrose in parallelo alla carta classica ha premiato i giovani chef del Giglio con il più ambito dei riconoscimenti
10 dicembre 2018
L’ultimo Postrivoro. Perché è morto e in che forma è già rinato
Dopo sette anni, l'evento più amato dai gastropellegrini cambia pelle perché deve trasformare in qualcosa di nuovo una energia che rischierebbe di perdersi.
01 dicembre 2018
1 stella michelin
I Bros’ portano a Lecce la stella Michelin
Previsioni trasformate in realtà per i Bros' di Lecce che ricevono la prima stella Michelin. Floriano Pellegrino e Isabella Potì coronano il loro progetto
28 novembre 2018
1 stella michelin
Prima Stella Michelin per Davide Caranchini del Materia di Cernobbio
Davide Caranchini, giovanissimo, insignito della stella Michelin, ci racconta la sua emozione sul palco dell'Auditorium di Parma il giorno della presentazione
21 novembre 2018
1 stella michelin
Maria Probst e Cristian Santandrea riportano la Stella Michelin a La Tenda Rossa
Unica donna fra i nuovi stellati all'Auditorium Paganini, Maria Probst insieme a Cristian Santandrea de La Tenda Rossa a Cerbaia, riconquista la stella Michelin
17 novembre 2018
1 stella michelin