Magazine
Magazine di popEating: scopri ristoranti, chef, eventi e tutte le novità della gastronomia italiana. Approfondimenti, storie e tendenze dal mondo del cibo.
28 luglio 2019
Franco Mare a Marina di Pietrasanta. La sobria estrosità di Alessandro Ferrarini
Il nuovo corso del ristorante della famiglia Stefanini riparte dalle incisive intuizioni del giovane chef varesino.
13 luglio 2019
Al Santa Elisabetta, nella torre più antica di Firenze, i sapori multiformi di Rocco De Santis
All’Hotel Brunelleschi una cucina che allinea tecniche ed evocazioni sull’asse dell’energica creatività dello chef dove in ogni piatto c’è un frammento del suo percorso
12 luglio 2019
Al Mèni 2019 – La cena del secondo giorno
Al Mèni 2019 la cena del secondo giorno con Michele Bacilieri, Rino Duca, Jordan Bailey, Dalad Kambhu, Mattia Borroni, Romain Tischenko, Giovanni Cuocci, Francisco Cardenas
10 luglio 2019
Al Mèni 2019 – Il pranzo del secondo giorno
Mèni 2019 il pranzo del secondo giorno con Franco Cimini, Giovanni Passerini, Mario Ferrara, Jefferson Alvarez
08 luglio 2019
Al Mèni 2019 – La cena del primo giorno
Al Mèni 2019 la cena del primo giorno con Raffaele Liuzzi, Bledar Kola, Matteo Salbaroli, Tom Anglesea, Luca Marchini, Colombe St Pierre, Marco Cavallucci e Marie-Victorine Manoa
07 luglio 2019
3 stelle michelin
Osteria Francescana di Massimo Bottura. Dove l’intuizione divampa dall’inaspettato
Entrando da Via Stella a Modena si intercetta una energia immaginativa configurata su idee e pensieri generati da impeti creativi pirotecnici
01 luglio 2019
Al Mèni 2019 – Il pranzo del primo giorno
Al Mèni 2019, il pranzo del primo giorno con Davide Di Fabio, Simone Tondo, Evelyn Kim e Kim Mikkola, Tim Butler
26 maggio 2019
Gianluca Renzi al Locale di Firenze. Quando il classicismo diventa brillantemente smart
Dopo dieci anni con Heinz Beck, il giovane chef romano, porta la sua fulgida codifica del classicismo nella cucina di uno dei locali più incantevoli di Firenze
26 aprile 2019
Il nuovo ristorante di Agostino Iacobucci a Villa Zarri a pochi passi da Bologna
A Villa Zarri il nuovo ristorante di Agostino Iacobucci, che lo vede in veste di chef e imprenditore, in cui amalgama brillantemente le culture culinarie campana ed emiliana.
22 febbraio 2019
Bibi Graetz regala nuova vita all’hotel Villa Aurora e al Blu Bar di Fiesole
Una cantina in città è il nuovo progetto di Bibi Graetz che dal Castello di Vincigliata traghetta i due grandi cru Testamatta e Colore nel centro di Fiesole
10 febbraio 2019
3 stelle michelin
La trasmutazione del tempo. Enoteca Pinchiorri Firenze
Il tempio dell’alta cucina di Giorgio Pinchiorri e Annie Féolde, con chef Riccardo Monco trascende i concetti di tempo e genere per una dimensione esperienziale ultra appagante
12 gennaio 2019