Tutti gli articoli su cucina francese

28 luglio 2014

Giorgio Trovato – Crema di patate De.Co di Sant’Eufemia al sentore di sigaro toscano, cous cous e tagliatelline di calamaro marinate al lime e pepe rosa

01 aprile 2014

Asparagi bianchi, mousse di caprino, uova di quaglia, beurre blanc, nocciole, salvia

31 luglio 2013

Pollo, piselli e biscotti

30 maggio 2013

Sogliola con funghi pioppini, uva, carciofi

02 maggio 2013

Carré di agnello con mousseline di fave e zenzero, jus d’agnello alla liquirizia

29 aprile 2013

Tartare di san pietro con pomelo e olio alla verbena

02 aprile 2013

Foie gras con mango

11 marzo 2013

Foie gras, fragole e mele caramellate allo zucchero d’acero, riduzione di balsamico e sciroppo d’acero

21 febbraio 2013

Capesante con insalata di indivia, mango e chorizo

11 febbraio 2013

Sgombro marinato al sale

04 febbraio 2013

Quaglie con uva bianca e mousseline di sedano rapa all’erba cipollina

31 gennaio 2013

Capesante con varietà di radici