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23 aprile 2015

2 stelle michelin

Francesco Sposito e l’ironia della tradizione a Le strade della mozzarella

22 aprile 2015

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Videointervista a Oliver Glowig. Apologia della mozzarella perfetta

21 aprile 2015

Videointervista a Kobe Desramaults a Le strade della mozzarella

20 aprile 2015

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Christian e Manuel Costardi. Sotto la bufala la pasta campa

20 aprile 2015

1 stella michelin

La prima cena da stellato di Matteo Lorenzini con Simone Cipriani al Santo Graal

13 marzo 2015

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Stefano Mazzone. Il mio lavoro è una palestra per la mente

26 febbraio 2015

Antonia Klugmann. Concentrazione e silenzio all’origine dei miei piatti

23 febbraio 2015

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Antonio Dal Lago. La cucina incantata di Casin del Gamba

18 febbraio 2015

Materie prime eccelse e grande feeling fra cucina e sala. Damiano Nigro di Villa d’Amelia

11 dicembre 2014

3 stelle michelin

Heinz Beck – Vi racconto i miei due nuovi ristoranti a Tokyo

10 dicembre 2014

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Simone Cipriani – La contemporaneità dei piatti dimenticati

10 dicembre 2014

Gazpacho trasparente di Corbarino, pasta di Gragnano, mousse di Mozzarella di Bufala Campana