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13 marzo 2015

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Stefano Mazzone. Il mio lavoro è una palestra per la mente

26 febbraio 2015

Antonia Klugmann. Concentrazione e silenzio all’origine dei miei piatti

23 febbraio 2015

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Antonio Dal Lago. La cucina incantata di Casin del Gamba

18 febbraio 2015

Materie prime eccelse e grande feeling fra cucina e sala. Damiano Nigro di Villa d’Amelia

11 dicembre 2014

3 stelle michelin

Heinz Beck – Vi racconto i miei due nuovi ristoranti a Tokyo

10 dicembre 2014

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Simone Cipriani – La contemporaneità dei piatti dimenticati

10 dicembre 2014

Gazpacho trasparente di Corbarino, pasta di Gragnano, mousse di Mozzarella di Bufala Campana

9 dicembre 2014

1 stella michelinvideo

Francesco Apreda. Ogni piatto ha una storia da raccontare

6 dicembre 2014

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Alba Esteve Ruiz. Da El Celler de Can Roca all’Italia, solo andata

28 novembre 2014

1 stella michelinvideo

Cristina Bowerman. La leadership in purezza

19 novembre 2014

1 stella michelin

Maria Probst – Filetto di branzino su cremoso di limone, cannolo di verdure grigliate

18 novembre 2014

1 stella michelin

Giuseppe Di Iorio neo stellato Michelin. Da ora vietato sbagliare