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Magazine di popEating: scopri ristoranti, chef, eventi e tutte le novita della gastronomia italiana. Approfondimenti, storie e tendenze dal mondo del cibo.
14 ottobre 2014
1 stella michelinvideo
La Tenda Rossa – La sottile alchimia del servizio in sala
Discrezione, disponibilità e ascolto. Sono gli elementi che stanno alla base di un servizio in sala di alto livello
19 settembre 2014
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Apre a Firenze Berberè. Un nuovo concetto di pizza
Berberè Firenze - Artigianalità della pizza, impasti con farine macinate a pietra, biologiche e alternative al grano, ingredienti di qualità. Birra artigianale.
18 settembre 2014
1 stella michelin
La Tenda Rossa. Quando il successo è una questione di famiglia
L'unica ricetta che non ci raccontano a La Tenda Rossa è quella che ha determinato il loro longevo e solido successo. Il motivo è semplice. Perchè non esiste una formula
16 settembre 2014
Cosa fanno le mucche dal tramonto all’Alba… in Malga
Entrando a Fiavè, un piccolo centro in provincia di Trento, si incontra quello che rimane del Lago Carera, oggi un'area paludosa protetta che presenta una vasta quantità di animali
8 settembre 2014
1 stella michelinvideo
Giuseppe D’Aquino. Quando lo spaghetto al pomodoro è da stella
Giuseppe D'Aquino ci racconta il suo pensiero sulla cucina del territorio, su come ci si crea la propria personalità di cuoco e non risparmia una piccola bacchettata alle scuole alberghiere.
4 settembre 2014
Quando il lusso è emozione. Luxury Party a Villa Cordevigo
Gli ingredienti ci sono tutti: una sfarzosa villa del '500, oggi hotel di charme, un ricercato giardino all'italiana più parco secolare, una piscina immersa fra vigne pregiate e un ristorante fresco di stella Michelin
8 agosto 2014
Jam Sauce Pasta review
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6 agosto 2014
1 stella michelinvideo
Michelino Gioia. Il lavoro nei campi è la miglior formazione per un cuoco
Michelino Gioia. Il lavoro nei campi è la miglior formazione per un cuoco | popEating |magazine di cucina contemporanea| ricette, eventi, cucina modernista | blog di cucina firenze | foodblogger | food blog italiani
23 luglio 2014
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Takahiko Kondo. Il mio fritto misto alla giapponese
Takahiko Kondo. Il mio fritto misto alla giapponese | popEating |magazine di cucina contemporanea| ricette, eventi, cucina modernista | blog di cucina firenze | foodblogger | food blog italiani
21 luglio 2014
1 stella michelinvideo
Pier Giorgio Parini. Arricchisco la mia creatività con il confronto
Pier Giorgio Parini. Arricchisco la mia creatività con il confronto | popEating |magazine di cucina contemporanea| ricette, eventi, cucina modernista | blog di cucina firenze | foodblogger | food blog italiani
17 luglio 2014
Vino in villa. Ecco perché bisogna smettere di chiamarlo “prosecchino”
Vino in villa. Ecco perché bisogna smettere di chiamarlo "prosecchino" | popEating |magazine di cucina contemporanea| ricette, eventi, cucina modernista | blog di cucina firenze | foodblogger | food blog italiani
14 luglio 2014
1 stella michelinvideo