Le ricette degli chef - Tutte le ricette

Tutte le migliori ricette degli chef stellati, segui i consigli, guarda le videoricette e porta in tavola i piatti gourmet dei migliori ristoranti gourmet

07 dicembre 2016

Aurora Mazzucchelli, Granchio su Granchio

05 novembre 2015

Coniglio cotto a bassa temperatura con polpette di ceci

24 settembre 2015

Crudo di gamberi con gelato al finocchietto, spugna di olive nere, maionese al pomodoro

19 novembre 2014

1 stella michelin

Maria Probst – Filetto di branzino su cremoso di limone, cannolo di verdure grigliate

02 ottobre 2014

Risotto al tartufo estivo, crema di finferli gialli e neri con emulsione di mascarpone e spinaci

01 ottobre 2014

Bavarese con mirtilli e biscotto integrale all’avena

05 settembre 2014

Andrea Costantini – Lattuga, miele, cioccolato bianco e Ca’ Rainene

11 agosto 2014

1 stella michelinvideo

Andrea Mattei – Rosticciana di vitella con fagioli schiaccioni

04 agosto 2014

Massimo Livan – Consistenze d’astice: crudo, cotto aromatizzato allo zenzero ed essiccato con salsa ai lamponi e sale Maldon

28 luglio 2014

Giorgio Trovato – Crema di patate De.Co di Sant’Eufemia al sentore di sigaro toscano, cous cous e tagliatelline di calamaro marinate al lime e pepe rosa