Massimo Bottura. Il libro in uscita e altre divagazioni

Mai fidarsi di Massimo Bottura. Forse è questo che  ci vuol dire con il titolo inglese del suo libro, Never Trust a Skinny Italian Chef. Più posato il titolo della versione italiana  Vieni in Italia con me, che uscirà il 26 ottobre. Abbiamo chiesto allo chef dell’Osteria Francescana, al terzo posto della 50 Best Restaurants,  di raccontarci in particolare delle immagini, realizzate da due grandi fotografi, divagando inevitabilmente fra il significato di creatività e quello che cucina quando è a casa.