Magazine
Magazine di popEating: scopri ristoranti, chef, eventi e tutte le novita della gastronomia italiana. Approfondimenti, storie e tendenze dal mondo del cibo.
10 novembre 2017
Apre FICO a Bologna. Ecco cos’è il nuovo progetto Eataly di Oscar Farinetti
Apre FICO a Bologna. Ecco cos’è il nuovo progetto Eataly di Oscar Farinetti - Nella fotogalleria i luoghi e le persone in 60 immagini.
7 novembre 2017
Gianluca Gorini consolida una atavica matericità nel suo daGorini a San Piero in Bagno
Gianluca Gorini riparte dalla materia, a San Piero in Bagno porta la sua maturità nei contrasti amari e acidi figlia di un palato sagace.
30 ottobre 2017
Abocar Due Cucine. Continua a Rimini la contaminazione di Mariano Guardianelli
A Rimini Mariano Guardianelli continua la contaminazione di tecniche e ingredienti fra Sud America e Italia nel suo ristorante Abocar Due Cucine
20 ottobre 2017
Guide de L’Espresso, I Ristoranti d’Italia 2018 – tutti i premi e la fotogalleria
I migliori ristoranti d'Italia ed i premi speciali, secondo la Guida de L'Espresso che quest'anno compie 40 anni
12 ottobre 2017
Stefano Terigi è Miglior Chef Emergente 2017 – Tutte le foto
Stefano Terigi è Miglior Chef Emergente 2017 - La galleria con tutti i piatti della finale, i protagonisti di Miglior Chef Emergente e Emergente Sala
3 ottobre 2017
Trattoria Moderna a Firenze, Chef Riccardo Serni
Chef Riccardo Serni si trasferisce a Firenze dove emancipa il concetto di trattoria attraverso l’alleggerimento delle preparazioni alla Trattoria Moderna.
2 ottobre 2017
Martino Ruggieri vince il Bocuse d’Or Italia. Tutte le foto
Bocuse d'Or Italia, il vincitore è Martino Ruggieri. La galleria con le foto della giornata
18 settembre 2017
2 stelle michelin1 stella michelin
Osteria Perillà a Rocca d’Orcia incontra La Peca. Nicola Portinari affianca l’ex allievo Marcello Corrado
E' all'Osteria Perillà di Rocca d’Orcia dove hanno condiviso nuovamente i fuochi Marcello Corrado, chef residente, e chef Nicola Portinari, già allievo e maestro.
4 settembre 2017
A Mastrosasso, Savigno, Bologna, chef Irina Steccanella e il suo modello di tradizione
Irina Steccanella dirige con piglio deciso la cucina di Mastrosasso, studia i capisaldi dei ricettari delle arzdaure per riprogettarli con nuove tecniche.
7 agosto 2017
2 stelle michelin
Ristorante Uliassi a Senigallia, il menu Lab 2017 dello Chef Mauro Uliassi
L’idea di lavorare le frattaglie del pesce è da un po’ che stuzzica Mauro Uliassi e nel Lab 2017 è ufficialmente trascritta sulle carte del ristorante.
26 luglio 2017
La Terrazza del Chiostro con lo Chef Alessandro Rossi a Pienza
Alessandro Rossi, già stella Michelin a La Leggenda dei Frati a Firenze, esplora nuove toscanità a La Terrazza del Chiostro di Pienza.
14 luglio 2017