Magazine
Magazine di popEating: scopri ristoranti, chef, eventi e tutte le novita della gastronomia italiana. Approfondimenti, storie e tendenze dal mondo del cibo.
22 giugno 2017
1 stella michelin
La Stüa de Michil dell’Hotel La Perla di Corvara con lo Chef Nicola Laera
Nicola Laera, allievo di Norbert Niederkofler e fra i più giovani stellati del 2013, da circa 3 anni nella cucina de La Stüa de Michil a Corvara
21 giugno 2017
Ristorante Al 588 dello Chef Andrea Perini a Bagno a Ripoli, Firenze
Un percorso di attualizzazione della toscanità imboccato con lo spirito giusto quello di Andrea Perini al 588 di Borgo I Vicelli.
9 giugno 2017
Vladimir Mukhin. Seguendo il bianconiglio da Mosca al palco di LSDM.
Dall'alto del sedicesimo piano del White Rabbit di Mosca, Vladimir Mukhin approda sul palco di LSDM e si scatena preparando cinque piatti fra fermentazioni, cetrioli e aneto.
5 giugno 2017
1 stella michelin
Il Pievano al Castello di Spaltenna, Gaiole in Chianti, Siena con lo Chef Vincenzo Guarino
È una prestigiosa doppietta in terra senese quella di Vincenzo Guarino che dirige i fuochi a Il Pievano, fra le mura del Castello di Spaltenna, a Gaiole in Chianti.
3 giugno 2017
Ristorante Pepe Nero a Prato, con lo Chef Mirko Giannoni e la Cena a Regola d’Arte
Mirko Giannoni e Sara Sanesi, chef e maitre del ristorante Pepe Nero di Prato portano in tavola i capolavori dell'arte contemporanea
25 maggio 2017
1 stella michelin
Riccardo Camanini a LSDM. Il ricordo del primo morso
La lezione che Riccardo Camanini del Lido 84 di Gardone ha tenuto a LSDM ruota attorno al primo morso di mozzarella
21 maggio 2017
2 stelle michelin
Antonio Guida a LSDM. La bufala nel dessert
La lezione di Antonio Guida a LSDM si è articolata lungo le tre preparazioni che ci racconta nel video, partendo dal risotto al nero di seppia con bufala.
8 maggio 2017
Kobe Desramaults a LSDM. A Gent riparto dal fuoco
Kobe Desramaults, enfant prodige della cucina fiamminga, è famoso a LSDM per la sua arte improvvisatoria e anche quest’anno non ha deluso le aspettative.
26 aprile 2017
Gelato Festival 2017 – i vincitori della tappa fiorentina
Ricotta azteca al bergamotto e Ettamo fragola sono i migliori gusti della tappa fiorentina del Gelato Festival 2017
25 aprile 2017
Emergente sala 2017 – i vincitori
Si è conclusa con grande successo anche la seconda selezione del premio dedicato ai giovani maitre under 30 “Emergente Sala” per il Centro Sud Italia.
17 aprile 2017
BiodinAmici in Capra e Cavoli – Il Punto, Lucca – Damiano Donati e Gianluca Gorini
Damiano Donati e Gianluca Gorini al Punto di Lucca, evocano atmosfere steampunk, come in una science-fantasy novel
7 marzo 2017
1 stella michelin