Magazine
Magazine di popEating: scopri ristoranti, chef, eventi e tutte le novità della gastronomia italiana. Approfondimenti, storie e tendenze dal mondo del cibo.
08 maggio 2017
Kobe Desramaults a LSDM. A Gent riparto dal fuoco
Kobe Desramaults, enfant prodige della cucina fiamminga, è famoso a LSDM per la sua arte improvvisatoria e anche quest’anno non ha deluso le aspettative.
26 aprile 2017
Gelato Festival 2017 – i vincitori della tappa fiorentina
Ricotta azteca al bergamotto e Ettamo fragola sono i migliori gusti della tappa fiorentina del Gelato Festival 2017
25 aprile 2017
Emergente sala 2017 – i vincitori
Si è conclusa con grande successo anche la seconda selezione del premio dedicato ai giovani maitre under 30 “Emergente Sala” per il Centro Sud Italia.
17 aprile 2017
BiodinAmici in Capra e Cavoli – Il Punto, Lucca – Damiano Donati e Gianluca Gorini
Damiano Donati e Gianluca Gorini al Punto di Lucca, evocano atmosfere steampunk, come in una science-fantasy novel
07 marzo 2017
1 stella michelin
Premio Laudemio – Ristorante Ora d’Aria, Firenze – Chef Marco Stabile
Dopo l’Aroma di Roma e I Portici di Bologna, arriva a Firenze, all’Ora d’Aria dello chef Marco Stabile, la terza tappa del Premio LAUDEMIO.
06 marzo 2017
Filippo Mud Bar a Pietrasanta, il nuovo ristorante di Filippo Di Bartola con lo Chef Lorenzo Barsotti
Il ristorante Filippo Pietrasanta & MUD Bar, con lo chef Lorenzo Barsotti e il bartender Alessandro Pitanti, l'offerta gastronomica più hip della zona
07 febbraio 2017
1 stella michelin
La Capanna di Eraclio – Chef Maria Grazia Soncini – Codigoro, Ferrara
La Capanna di Eraclio, a Codigoro, dove Maria Grazia Soncini con la madre Vanda, la figlia Elettra tramandano la classicità delle preparazioni
12 gennaio 2017
Chinappi – Chef Federico Delmonte – Roma
È un azzeccato e convincente coast to coast dei sapori il risultato dell’incontro tra Federico Delmonte e Stefano Chinappi, rispettivamente chef e patron del ristorante Chinappi a pochi passi da Piazza Fiume a Roma. Federico, al timone della cucina da maggio 2016, trasferitosi da un paio di anni da Fano alla capitale, vanta un brillante curriculum che spazia dal Dorcester di Londra, al Pagliaccio di Anthony Genovese, alle esperienze con Giorgio Parini e Alberto Faccani.
19 dicembre 2016
3 stelle michelin
Annie Féolde, Enoteca Pinchiorri a Firenze
Arrivata a Firenze a 25 anni, Annie Feolde inizia a lavorare, insieme al marito Giorgio all’Enoteca Pinchiorri di Firenze.
06 dicembre 2016
L’Harry’s Bar di Firenze festeggia 63 anni con un libro sulla sua storia
Liz Taylor, Richard Burton, Woody Allen, Paloma Picasso sono solo alcuni dei tanti famosi personaggi che dal 1953 hanno lasciato una dedica autografata nel guest book dell’Harry’s Bar di Firenze.
30 novembre 2016
1 stella michelin
Ristorante Marconi – Chef Aurora Mazzucchelli – Sasso Marconi
Cura e intimità sono termini che Aurora Mazzucchelli del Ristorante Marconi usa spesso quando racconta la sua cucina. Il suo obiettivo è quello di arrivare a sapori puliti, che si isolano anche se perfettamente armonizzati, perseverando in un perpetuo equilibrio fra eleganza e comfort.
31 ottobre 2016
3 stelle michelin