Magazine

Joshua Pinsky a LSDM. Una ceci e pepe a New York

Magazine / 2 Luglio 2018

Videointervista con Joshua Pinsky del Momofuku Nishi di New York, che ha presentato gli spaghetti "ceci e pepe" all'edizione 2018 di LSDM

La mediterraneità nordica di Marco Ambrosino al 28 Posti di Milano

Magazine / 29 Giugno 2018

Una cucina vivace e dal temperamento deciso che dosa arditamente tutti i tasselli del bottino culturale dello chef, unita a un servizio di sala puntuale, elegantemente rilassato.

Al Mèni 2018, gli chef e i piatti della cena del secondo giorno

Magazine / 28 Giugno 2018

Al Mèni 2018, la cena del secondo giorno con Tekuna Gachechiladze, Max Poggi, Max Mascia, Katsumi Ishida, Terry Giacomello, Matylda Grzelak e Adrian Klonowsky, Alberto Faccani, Paulo Airaudo

Al Mèni 2018, gli chef e i piatti del pranzo del secondo giorno

Magazine / 27 Giugno 2018

Al Mèni 2018, il pranzo con Lukas Mraz, Fabrizio Monti e Daniele Minarelli, Silver Succi, Garima Arora

Al Mèni 2018, gli chef e i piatti della cena del primo giorno

Magazine / 26 Giugno 2018

Al Mèni 2018, i piatti di Celine Pham, Fabio Rossi, Athos Migliari, Nikita Sergeev, Simone Tondo, Claudio Di Bernardo, Felix Schellhorn, Agostino Iacobucci

Al Mèni 2018, gli chef e i piatti del pranzo del primo giorno

Magazine / 26 Giugno 2018

Al Mèni 2018, gli chef e i piatti del pranzo del primo giorno: Pedro Pena Bastos,  Kondo Takahiko, Santiago Lastra Rodriguez, Giovanna Guidetti

La bellezza del gusto. Riccardo Camanini chef del Lido 84 di Gardone Riviera

Magazine / 5 Giugno 2018

Un grande senso estetico unito a una operosità maniacale e incessante fanno della cuisine di Riccardo Camanini di Lido 84 a Gardone Riviera uno dei connubi più riusciti fra eleganza e comfort.

Galleria LSDM 2018 – I piatti e gli chef

Magazine / 28 Maggio 2018

La mediterraneità nella sua ampia accezione gastronomica è il tema sviluppato a LSDM 2018 e che probabilmente, galeotta la medesima iniziale, andrà a sostituire in futuro il termine mozzarella nell’acronimo del congresso, arrivato alla sua undicesima edizione.

Dining with the Stars – Vincenzo Guarino e Laurent Lemal al Castello di Spaltenna

Magazine / 6 Aprile 2018

Laurent Lemal, vincitore del Bocuse d’Or Francia 2016, per la prima volta in Italia, si confronta con la cucina d Vincenzo Guarino e insieme creano una carta tosco-francese per la serata “Dining with the Stars” al ristorante Il Pievano del Castello di Spaltenna di Gaiole in Chianti.

Premio Laudemio 2018 – Ristorante La Bottega del Buon Caffè, Firenze – Chef Antonello Sardi

Magazine / 5 Aprile 2018

La seconda edizione del Premio LAUDEMIO, partita con la tappa al Ristorante Sadler a Milano, procede a Firenze a La Bottega del Buon Caffè con chef Antonello Sardi, stella Michelin dal 2014

Locanda di Mezzo a Barga, Chef Francesco Piacentini

Magazine / 20 Marzo 2018

A Barga, sulle colline lucchesi, i giovanissimi fondatori della Locanda di Mezzo mettono al centro le idee per far evolvere la cucina della Garfagnana attraverso un nuovo codice

Filippo MUD, Pietrasanta, chef Diego Poli

Magazine / 22 Febbraio 2018

L’arte contemporanea è ancora più presente al Filippo MUD di Pietrasanta. Filippo Di Bartola e il nuovo chef Diego Poli ci parlano delle novità per la nuova stagione di uno dei luoghi più glamour della Versilia.