Argomento:  haute cuisine

Massimo Livan – Consistenze d’astice: crudo, cotto aromatizzato allo zenzero ed essiccato con salsa ai lamponi e sale Maldon

Le ricette degli chef > Secondi / 4 Agosto 2014

Giorgio Trovato – Crema di patate De.Co di Sant’Eufemia al sentore di sigaro toscano, cous cous e tagliatelline di calamaro marinate al lime e pepe rosa

Le ricette degli chef > Primi / 28 Luglio 2014

Il protagonista di questa ricetta è il cous cous un ingrediente completo e interpretabile in diversi modi. Il cous cous inoltre rappresenta la multiculturalità

Alta Cucina a Nespoli – Nespoli – 29 luglio

News / 21 Luglio 2014

Il 29 luglio una nuova tappa della rassegna che ha visto all’opera alcuni dei più brillanti chef della Romagna

Le Tre Lune. La ricerca dell’estetica perfetta

Magazine / 16 Gennaio 2014