Argomento: enrico bartolini

Enrico Bartolini del Mudec è il nuovo Tre Stelle Michelin in Italia

Magazine / 6 Novembre 2019

Enrico Bartolini, con il suo ristorante Mudec a Milano è il nuovo Tre Stelle Michelin per la Guida Ristoranti 2020.

Enrico Bartolini al Taste of Milano. Noi cuochi siamo come i batteri

Magazine / 29 Giugno 2015

Il classico contemporaneo di Enrico Bartolini approda a Taste of Milano. Al bistellato chef del Devero Hotel di Cavenago di Brianza abbiamo chiesto cosa fa davvero la differenza nell'alta cucina, quando la qualità delle materie prime è assodata e non c'è la rincorsa febbrile alla stravaganza di accostamenti e composizioni.