Argomento: il palagio
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La funzione immaginifica dell’ingrediente. Paolo Lavezzini a Il Palagio del Four Seasons di Firenze
Magazine / 13 Gennaio 2022
Intuizioni e accostamenti che fanno leva su toscanità delle materie, massimizzazione del vegetale e che puntano alla goduria gustativa anche nell’arditezza
![Vito Mollica - Four Seasons - LSDM](https://i0.wp.com/www.popeating.it/wp-content/uploads/2016/05/mollica_ev.jpg?resize=190%2C190&quality=100&strip=all&ssl=1)
Vito Mollica a LSDM. Il suo timballo smontato e il suo brunch della domenica
Magazine / 7 Giugno 2016